El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués han participat recentment, amb estand propi, al Saló de l’Ocupació de Barcelona, amb l’objectiu de fer visible la gran necessitat de professionals que el sector té i les oportunitats de feina que ofereix, així com la formació professional que realitza l’Escola per fer-ho possible.

“Hem estat en un espai a on diferents entitats hem ofert la formació necessària per desenvolupar els diferents oficis, i hem informat als diferents col·lectius que s’han apropat sobre la formació ocupacional que portem a terme a l’Escola, com els Certificats de Professionalitat de fleca i brioixeria i de pastisseria i confiteria.”, explica la responsable de Formació del Gremi, Montse Ruiz.

“També hem informat sobre el curs privat d’iniciació a la fleca que de manera més intensiva facilita l’adquisició de les tècniques de base, ja sigui per les persones que ja treballen al sector com per les que es volen incorporar”, afegeix Ruiz, qui explica que “s’han apropat a l’estand tant tècnics d’ocupació que orienten a joves sobre formació i treball com joves interessats en el sector, alguns d’ells provinents de la restauració”.

“La fleca pot oferir ocupació als demandants de feina, però el perfil de professional que necessita el sector és el de persones formades en les tècniques de base, responsables i amb motivació per l’ofici”, conclou Ruiz.