Search
Close this search box.

L'espai per
ensenyar la
NOSTRA PASSIÓ

La cinquena promoció del Màster rep els seus diplomes

La cinquena edició del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència ha celebrat ja la seva cloenda a la Baking School Barcelona Sabadell. Aquest curs, vaixell insígnia del centre formatiu, s’ha impartit aquest curs des d’octubre de 2023 a juliol de 2024, sota la direcció de Yohan Ferrant, guanyador de la Selecció Francesa de Fleca per al Mundial 2019, tercera i segona posició en el 7è i 8è Campionat Mundial du Pain, respectivament, doble podi al 3r i 4rt Best of Mondial du Pain.

Més Info

El campió Fortier Franck, a la Baking de la mà de l’Atelier m’Alice

Els propers dies 23 i 24 d’octubre, els professionals de la fleca tindran una oportunitat única de millorar les seves tècniques en una formació especialitzada centrada en la ‘Panification au levain’/masses mare’, organitzada per la Baking School Barcelona Sabadell en col·laboració amb Atelier m’Alice, prestigiosa escola de Boussay (França) que, gràcies a un acord amb el nostre centre formatiu, ens portarà professors de renom per impartir cursos i master classes.

Més Info

La Baking School rep el director del SOC

El passat divendres, la Baking School Barcelona Sabadell va rebre a la visita del director del Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC), Juan José Torres, qui va acudir acompanyat pel subdirector general de Serveis Ocupacionals, Jesús Quiroga.

Més Info

El Gremi forma sobre etiquetatge i al·lèrgies alimentàries

Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor van sorgir nous reptes pels establiments minoristes a l’hora d’informar eficientment sobre els productes que ofereixen sense envasar, els envasats als llocs de venda a petició del client i els envasats per l’establiment.

Més Info