La nova Beca d’Excel·lència Moretó cobrirà el 100% del programa formatiu de la Baking School Barcelona Sabadell, amb una dotació de 6.080 euros

 

Fills de Moretó ha anunciat la creació de la Beca d’Excel·lència Moretó, una ajuda formativa que permetrà a un professional del sector cursar íntegrament la vuitena edició del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència de l’Escola de Fleca Andreu Llargués – Baking School Barcelona Sabadell.

 

La beca, corresponent al curs acadèmic 2026-2027, cobrirà el 100% del cost del màster, incloent-hi la matrícula i les despeses de preinscripció. L’ajuda compta amb una dotació total de 6.080 euros, finançada íntegrament per Fills de Moretó.

 

Amb aquesta iniciativa, la farinera catalana reforça el seu compromís amb la formació especialitzada, l’excel·lència en la fleca artesana i el desenvolupament de nous professionals. Amb més d’un segle de trajectòria vinculada al món de la farina i la panificació, l’empresa considera que la formació avançada és una eina essencial per garantir el futur de l’ofici i posar en valor les matèries primeres de qualitat.

 

«La fleca artesana necessita professionals cada vegada més preparats, capaços de dominar la tècnica sense perdre l’essència de l’ofici. Amb la Beca d’Excel·lència Moretó volem contribuir de manera real al desenvolupament del talent i al relleu generacional del sector», destaca Martí Moretó.

 

L’acord s’ha formalitzat a les instal·lacions de la Baking School Barcelona Sabadell amb la participació de M. Cruz Barón, Mònica Gregori, Martí Moretó i Carles Cotonat.

 

 

Un programa de referència per als professionals del sector

 

El Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència s’ha consolidat com un dels programes d’especialització més reconeguts de l’àmbit flequer a Espanya.

 

La vuitena edició constarà de 220 hores de formació presencial, distribuïdes en una setmana al mes, de dilluns a dijous. El programa començarà el 19 d’octubre de 2026 i finalitzarà el 16 de juliol de 2027.

 

La formació està dirigida a professionals en actiu dels sectors de la fleca, la pastisseria i la restauració gastronòmica que vulguin perfeccionar els seus coneixements tècnics i aprofundir en l’elaboració de pans artesans d’alta qualitat.

 

Requisits i presentació de candidatures

 

Podran optar a la Beca d’Excel·lència Moretó els antics alumnes de la Baking School Barcelona Sabadell que hagin completat alguna formació prèvia al centre, ja sigui mitjançant certificats professionals, cursos de formació contínua o classes magistrals.

 

Els candidats també hauran d’acreditar experiència professional en el sector i comprometre’s a assistir al calendari complet del màster.

Les sol·licituds es poden presentar fins al 15 de setembre de 2026, enviant la documentació requerida al correu electrònic formacio@gremipa.com.

 

La selecció anirà a càrrec d’un Comitè d’Avaluació integrat per la direcció de l’escola, el cos tècnic del màster i un representant de Fills de Moretó. El comitè valorarà la trajectòria professional, l’historial acadèmic, la carta de motivació i l’aptitud tècnica dels aspirants.