La sisena edició del certamen se celebrarà del 16 al 18 de febrer a IFEMA Madrid, en el marc de Bakery & Ice Cream Attraction

CEOPPAN ha obert el període de presentació de candidatures per participar en la sisena edició del Campionat Nacional de Fleca Artesana (CNPA), que tindrà lloc del 16 al 18 de febrer de 2027 a IFEMA Madrid.

El campionat tornarà a celebrar-se en el marc de la fira professional Bakery & Ice Cream Attraction i reunirà alguns dels professionals més destacats de la fleca artesana de tot l’Estat. Al llarg de les seves diferents edicions, el certamen s’ha consolidat com una plataforma per donar visibilitat al talent emergent i impulsar la trajectòria dels professionals del sector.

Les persones interessades poden presentar la seva candidatura fins al pròxim 30 de novembre. Un grup d’experts de CEOPPAN analitzarà totes les sol·licituds rebudes i seleccionarà, per unanimitat, els candidats més qualificats per competir. En el procés de selecció es valoraran aspectes com l’experiència professional, les habilitats, la destresa i el domini de les diferents disciplines del campionat: fleca, brioixeria i peça artística.

Les candidatures es poden tramitar a través del correu electrònic srodriguez@ceopan.es o del telèfon 665 507 685. Les bases completes del certamen també es poden consultar i descarregar al web de CEOPPAN.

Un nou escenari per al sector

L’antiga fira Intersicop evoluciona en aquesta edició per convertir-se en Bakery & Ice Cream Attraction, un nou format concebut com un gran punt de trobada internacional per a les indústries de la fleca, la pastisseria, la gelateria i el cafè.

La cita tindrà com a eixos principals la professionalització, la innovació, el negoci i el coneixement, amb l’objectiu d’impulsar l’activitat comercial, afavorir la capacitació professional i fomentar la interacció entre tots els agents de la cadena de valor.

A més, l’edició de 2027 se celebrarà conjuntament amb Anuga Select Ibérica. Aquesta aliança reforçarà la projecció internacional de l’esdeveniment i generarà noves oportunitats de negoci i de networking, amb una oferta més diversa i una major presència d’expositors i compradors.

El Campionat Nacional de Fleca Artesana buscarà així el sisè campió o campiona de la seva història, després de les victòries de José Roldán, l’any 2015; Juan Antonio Pérez, el 2017; Daniel Flecha, el 2019; Samuel Suárez, el 2022, i Diego Marín, el 2024.