La fleca ha estat enguany la protagonista indiscutible de la Nit de l’Artesania Alimentària, que ha reconegut la trajectòria i el mestratge de diversos professionals dels oficis alimentaris catalans. El principal guardó de la vetllada ha recaigut en Felip Abadal Fité, del Forn de Cabrianes (Sant Fruitós de Bages), distingit com a Millor Persona Artesana Alimentària de l’any 2026.
A més, sis flequers han rebut el Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària, un reconeixement honorífic de la Generalitat que posa en valor la trajectòria professional, el domini de l’ofici, la creativitat i la contribució a la preservació de l’artesania alimentària. Els professionals distingits són els agremiats Lluís Casas Montore, de Barcelona; Ramon Cendón Ninot, de Sant Antoni de Vilamajor; Mario Monzó Martínez, de Barcelona; Josep Maria Portet Rierola, de Tona; i Marc Padró Roura, de Barcelona; Anabel Rodríguez López, de Barcelona. Juntament amb ells, tambá s’ha distingit professionals de la pastisseria, la formatgeria i la carnisseria i xarcuteria.
El guardó principal, concedit per segona vegada, ha recaigut en l’agremiat Felip Abadal, vinculat al Forn de Cabrianes, un negoci familiar amb una trajectòria que es remunta a 1933. El premi reconeix les iniciatives que contribueixen a impulsar l’artesania alimentària, tant a través de l’elaboració de productes tradicionals com de la innovació, la promoció i la divulgació de l’ofici.
El Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària reconeix professionals amb una trajectòria consolidada i un domini tècnic destacat. Entre els requisits per optar-hi hi ha acreditar almenys quinze anys d’experiència en el sector i haver exercit amb el carnet de persona artesana alimentària durant un mínim de cinc anys.
La Nit de l’Artesania Alimentària, impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, vol donar visibilitat als oficis alimentaris i reconèixer la feina dels professionals que mantenen viu el coneixement artesanal i contribueixen a fer evolucionar el sector.
