La quarta edició, celebrada al Vapor de PRODIS, reconeix nou empreses per la seva trajectòria, premia el compromís amb la formació i atorga una medalla especial a Josep Maria Carné

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona va celebrar dissabte 24 d’octubre la quarta edició de la Festa del Pa al Vapor de PRODIS, a Terrassa. La trobada, en format de vespreig, va reunir professionals, famílies i representants institucionals per compartir una estona fora dels obradors i reconèixer la feina de les persones i les empreses del sector.

Emmarcada en les celebracions del Dia Mundial del Pa, la festa va començar amb un improshow tematitzat sobre l’ofici flequer. L’humor va donar pas al lliurament dels reconeixements, en una vetllada que va combinar la celebració amb l’agraïment a les trajectòries empresarials i a l’aposta per la formació.

La presidenta del Gremi, Mònica Gregori, va celebrar el poder de convocatòria d’aquesta quarta edició i va animar els assistents a aprofitar la trobada per compartir inquietuds i preocupacions. En la seva intervenció, va reivindicar les hores d’esforç de les famílies i dels equips que fan possible aixecar cada dia les persianes de les fleques.

Gregori també va agrair l’acollida de Terrassa, una ciutat de tradició industrial, de vapors i xemeneies, amb una història de treball i esforç que va vincular amb la del sector flequer, així com la col·laboració de PRODIS i la seva tasca social.

Nou empreses reconegudes per més de 25 anys de trajectòria

Un dels moments centrals de la festa va ser el lliurament del Reconeixement a la trajectòria empresarial «Andreu Llargués», que ret homenatge al seu llegat i distingeix empreses amb més de 25 anys d’activitat, vinculades al Gremi i compromeses amb la defensa del sector flequer i pastisser.

En aquesta edició, les empreses guardonades van ser:

– Benet Valls SL, de Sabadell.

– Carreras Forn de Pa, de Sabadell.

– Fleca i Pastisseria Eudald Valls, de Sabadell.

– Fleca Roca, de Sabadell.

– Forn Anglada Cal Forner, d’Ullastrell.

– Forn Carné, de Terrassa.

– Forn de Barberà, de Barberà del Vallès.

– Forn Turull, de Terrassa.

– Pastisseria Forn del Progrés, de Terrassa.

Amb aquests guardons, el Gremi va reconèixer la continuïtat d’uns negocis que contribueixen al teixit econòmic i comercial dels seus municipis i mantenen viu l’ofici.

Formació i reconeixement a Josep Maria Carné

La Baking School Barcelona Sabadell va distingir Can Bertran, de Badalona, i Pastisseria Forn del Progrés, de Terrassa, pel seu compromís amb la formació contínua, la participació en els cursos i l’aportació de talent jove a l’Escola. El reconeixement agraeix la implicació de les empreses en el desenvolupament professional dels seus equips i en el relleu generacional de la fleca.

La festa també va dedicar un reconeixement especial a Josep Maria Carné, que va rebre una medalla per la seva trajectòria professional i empresarial, la seva contribució a la promoció del sector flequer i la defensa dels objectius i les finalitats del Gremi.

El paper dels gremis i les oportunitats per als joves

La celebració va comptar amb la presència de la directora general de Comerç de la Generalitat, Marta Angerri, així com de la tercera tinenta d’alcaldia de Terrassa i de la presidenta de PRODIS.

Angerri va destacar la importància de disposar de gremis que estructurin els sectors professionals i va posar en valor la tasca de la Baking School Barcelona Sabadell. També va defensar la necessitat de generar espais de formació per als joves que encara no han decidit el seu camí professional i de facilitar-los les eines per esdevenir forners.

Una festa compartida al Vapor de PRODIS

L’elecció del Vapor de PRODIS va incorporar a la celebració la col·laboració amb una entitat terrassenca que treballa per la inclusió i la generació d’oportunitats per a persones amb discapacitat. Aquesta participació també es va traslladar a la bossa commemorativa de la festa, amb una il·lustració creada per una persona usuària de l’entitat a través d’ExpressArt.

La trobada va culminar amb un aperitiu compartit i un gran pastís elaborat per Paco Ramírez, formador de pastisseria de la Baking School Barcelona Sabadell, que va posar el punt final a la celebració.

La Festa del Pa va tancar així una jornada dedicada als professionals que elaboren el pa cada dia, als equips que sostenen els negocis i a les noves generacions que es formen per continuar l’ofici.