Per escalfar la temporada d’hivern i festiva, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha preparat un monogràfic 100% subvencionat sobre Pans d’hivern i especials per a festivitats de 10 hores de la mà de l’Àngel Zamora.
La formació es durà a terme els propers 23 i 24 de novembre a la tarda a la Baking School, i es treballaran pans especials per la temporada de fred i per als diferents festius: Integrals, sègol, massa mare, enriquits, dolços i amb fruits secs, elaborats amb farines de qualitat i llargues fermentacions.
És una formació dirigida per a professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes.
Per a més informació dirigiu-vos al Departament de Formació del Gremi:
Tel.: 93.487.18.18 / Mail: formacio@gremipa.com