Alimentaria FoodTech celebrarà la seva 17a edició del 6 al 8 d’octubre de 2026 en el recinte Gran Via de Fira de Barcelona. La fira d’ innovació, tecnologia i ingredients per a la indústria agroalimentària, comptarà amb un espai d’exposició de 32.000 metres quadrats i amb la participació d’empreses líders en tecnologia i ingredients, constiturià un aparador per a les novetats del sector, oferint oportunitats de negoci i obrint portes a solucions i equipaments per a tots els segments productius de la indústria, incloent, per suposat, la fleca.

Amb un enfocament transversal en tecnologies de transformació i ingredients, el sector flequer tindrà un paper destacat en aquesta edició. La fleca i la pastisseria, com a part essencial de la indústria alimentària, es beneficiaran de les novetats tecnològiques i solucions innovadores que es mostraran a la fira. Des de maquinària d’alta eficiència fins a nous ingredients funcionals, les empreses del sector podran descobrir eines per optimitzar la seva producció i adaptar-se a les tendències del mercat. En aquest sentit, FoodTech Ingrenova donarà a conèixer ingredients revolucionaris que poden millorar la qualitat, la conservació i el valor nutricional dels productes flequers.

Alimentaria FoodTech 2026 facilitarà connexions estratègiques entre empreses, proveïdors i professionals del sector de la fleca a través de reunions B2B i el programa Hosted Buyers. La presència de compradors internacionals de més de 20 països obrirà noves oportunitats d’exportació per a les empreses flequeres que busquen expandir-se en mercats emergents.

Un altre eix fonamental de la fira serà la sostenibilitat, on es presentaran solucions per a la reducció del desaprofitament alimentari i sistemes d’empaquetat ecoeficients. A més, s’abordaran estratègies d’automatització i digitalització per fer més eficient i sostenible la producció en forns i indústries flequeres.