El sector de la fleca està de dol per la pèrdua d’Andreu Llargués, President d’Honor del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i una figura destacada dins l’artesania flequera catalana, espanyola i internacional. Llargués ha mort aquest dimecres a la matinada a l’edat de 84 anys, deixant un llegat històric i una empremta profunda i reconeguda en l’ofici.

Nascut a Mollet i quarta generació de la Fleca Llargués, establerta el 1878, Andreu Llargués va assumir el carrec de president del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona al 1993, des d’on va defensar amb fermesa els interessos del sector fins a convertir-se en una figura de referència dins de les associacions gremials, durant 30 anys. També va ocupar la presidència de la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers i la Confederación Española de Organizaciones de Panadería, i va ser vicepresident de la Unió Internacional de la Flequeria i Flequeria-Pastisseria.

La seva dedicació al sector sempre va tenir un eix central: la formació. Fundador del Centre de Formació Vapor Llonch de Sabadell l’any 1990 i de l’Escola de Flequers Andreu Llargués el 2011, va establir les bases per a la formació de generacions de flequers i pastissers.

Veure video del moment de la inaguració del centre formatiu

Durant la seva trajectòria, va rebre nombrosos reconeixements, entre els quals destaca la Medalla al Treball President Macià (2011) i el títol de Mestre Artesà Alimentari, concedit per la Generalitat de Catalunya. A nivell internacional, el 2012 va ser guardonat amb la distinció de World Baker, un reconeixement a la seva excel·lència i dedicació en l’àmbit de la fleca mundial.

Andreu Llargués deixa un llegat de respecte i admiració dins de la comunitat flequera i empresarial. Des del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, volem expressar el nostre més sentit condol a la família Llargués i a tota la comunitat de flequers que avui recorden un mestre, un líder i un amic.