La fira Sirha Europain, saló de referència europea i mundial en el sector de la fleca i la pastisseria, ha anunciat l’ajornament de la seva edició 2022, que en principi estava prevista celebrar-se del 22 al 25 de gener i finalment tindrà lloc del 26 al 29 de març al pavelló 1 del recinte Port de Versailles de París.

El motiu fonamental d’aquesta decisió ha estat la situació sanitària i la negativa evolució de la pandèmia. D’aquesta manera, d’acord amb les empreses i amb l’associació professional EKIP, ha decidit ajornar l’esdeveniment. En compliment amb totes les normatives sanitàries (controls del passaport sanitari en l’entrada, màscara obligatòria…), els forners, pastissers, fabricadors d’equips, artesans i industrials es reuniran a la fi de març per a compartir tots els secrets de la fleca francesa.