Jordi Gasque (Valls, 1982) és el flequer al capdavant del Forn de Nulles, un obrador artesanal de l’Alt Camp que s’ha convertit en un referent més enllà del territori gràcies a la seva aposta per la qualitat, la massa mare i la innovació vinculada al producte local. Antic encofrador, va entrar al món de la… Continueu llegint «Qui perd els orígens, perd la identitat»
Menu
