Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Yohan Ferrant, «Elite de la Boulangerie Internationale – EBI»

El director de l’Escola Yohan Ferrant ha rebut el reconeixement «l’Élite de la Boulangerie International», un premi que reconeix el treball, ajuda i la trajectòria de Ferrant a la fleca internacional. Aquest és un premi que s’entrega cada dos anys a través de la Copa del Món de Fleca i, en aquesta ocasió, se li ha fet entrega en el marc de la selecció de països africans per la Copa Mundial de 2024 que es celebrarà a París, on Ferrant serà jurat.

«És un reconeixement molt especial perquè no m’ho esperava. Normalment, qui rep aquest premi és gent amb molts anys d’experiència en fleca nacional i internacional», explica Ferrant. «És una gran satisfacció que no sé com descriure. És un reconeixement que valoro molt per haver deixat enrere la meva terra i poder ajudar França i Espanya a millorar en un ofici tan complicat com aquest. És un premi al sacrifici i el treball fet en la meva carrera professional. És el cim de maduresa del meu ofici; la maduresa de l’excel·lència internacional», explica emocionat.