Search
Close this search box.

Gluten, una proteïna en el punt de mira

Els celíacs representen una part petita pero en creixement de la població. El gluten és perfectament saludable per a persones sense aquesta dolència, sempre que es treballi artesanalment. Algunes fleques ofereixen productes aptes per a celíacs, adaptant-se a una estricta normativa sanitària i d’equiquetatge.   Avui en dia, la societat està cada vegada més concienciada… Continueu llegint Gluten, una proteïna en el punt de mira