NewsFleca - Newspa, la revista de la fleca catalana

El Gremi de Valencia dona més de 600.000 euros en barres de pa i brioixeria a les zones afectades per la DANA

El Gremi es va reunir divendres amb l’alcaldessa de València, Mª José Catalá, i reclama una col·laboració per part de les diferents administracions públiques que permeta alleujar la càrrega econòmica que recau sobre els forns que estan col·laborant. Amb l’ajuda desinteressada de companys del sector d’altres comunitats autònomes, organitzacions i voluntaris, ja s’han repartit més… Continueu llegint El Gremi de Valencia dona més de 600.000 euros en barres de pa i brioixeria a les zones afectades per la DANA

Marc Casamitjana de Montserrat Forners guanya el Concurs Millor Pa de Pagès Català 2024

El passat 23 de novembre es va celebrar la final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2024 al Teatre Municipal de Banyoles, organitzat pel Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català. L’esdeveniment va aplegar cinc destacats forners que competien pel títol de millor pa de tot el país, i enguany el guanyador… Continueu llegint Marc Casamitjana de Montserrat Forners guanya el Concurs Millor Pa de Pagès Català 2024

La panosfera

La fleca pren posicions a les xarxes socials per difondre la cultura del pa i engrescar i educar els consumidors, de la mà d’influencers flequers molt actius. Com tothom sap, avui en dia, les xarxes socials són eines imprescindibles per arribar al consumidor. Els influencers —és a dir, aquelles persones que, amb la seva activitat… Continueu llegint La panosfera

Tonatiuh Cortés, Millor Panettone del Món 2024

El forner barceloní, de l’empresa agremiada de Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Suca’l, destaca amb la seva elaboració tradicional a Milà Tonatiuh Cortés, mestre flequer i propietari de Cloudstreet Bakery, ha aconseguit la màxima distinció al concurs del Millor Panettone del Món 2024, celebrat a Milà entre el 8 i el 10… Continueu llegint Tonatiuh Cortés, Millor Panettone del Món 2024

El pa a la dieta

La fleca contraresta amb pedagogia i divulgació les falses modes nutricionals, i posa l’accent en la importància del pa en una dieta saludable des de la infància. Moltes vegades, però, es parla de pa ficant en el mateix sac el pa artesà i el pa de mala qualitat que podem trobar a botigues de conveniència,… Continueu llegint El pa a la dieta

Créixer amb pa

La fleca contraresta amb pedagogia i divulgació les falses modes nutricionals, i posa l’accent en la importància del pa en una dieta saludable des de la infància. El pa ha estat un aliment bàsic en la dieta mediterrània durant mil·lennis, i la seva importància en el desenvolupament infantil no és una excepció. Darrerament, diverses modes… Continueu llegint Créixer amb pa

Campanya del Gremi de València per ajudar als forns i pastisseries afectats per la DANA

El Gremi de Forners i Pastissers de València ha impulsat una campanya solidària per donar suport als forns i pastisseries artesanes que han patit greus danys a causa de les recents inundacions provocades per la DANA a la província de València. Amb aquest objectiu, s’ha habilitat el compte bancari BBVA-ES18 0182 7710 48 0202582082, destinat exclusivament a canalitzar les donacions de persones i entitats solidàries que vulguin contribuir a la recuperació d’aquests negocis tan arrelats al teixit social de cada localitat.

Félix Mestre, del Forn Rius de Vilafranca, nou president de CEOPPAN

El barceloní Félix Mestre succeeix en el càrrec a Eduardo Villar. Les instal·lacions de la Fira de Madrid IFEMA han estat l’escenari de les Eleccions a la Presidència i al Comitè Executiu de la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN). En aquestes eleccions ha estat escollit com a nou President Félix Mestre… Continueu llegint Félix Mestre, del Forn Rius de Vilafranca, nou president de CEOPPAN

Sermont presenta la Daub Slim Globe, la màquina perfecta per a masses delicades

La nova màquina volumètrica Slim de Daub ha arribat per revolucionar el sector. Des del 1902, Daub combina l’experiència amb les exigències del mercat internacional, cuidant fins al més mínim detall tant en qualitat com en estètica. Ara, la seva tecnologia d’avantguarda és a l’abast de la teva fleca. Si treballes amb masses delicades, el… Continueu llegint Sermont presenta la Daub Slim Globe, la màquina perfecta per a masses delicades

El Gremi de Forners de València centralitza la recepció de pa al CDT i rep donacions de tota Espanya per repartir entre els afectats

Més del 15% dels agremiats s’ha vist afectat pels efectes de la DANA i ha perdut totes les seves infraestructures. Des de dimarts a la nit, el Gremi ha preparat més de 80.000 unitats de pa per a les zones afectades. Els efectes de la DANA a València son devastadors. A l’espera de dades oficals,… Continueu llegint El Gremi de Forners de València centralitza la recepció de pa al CDT i rep donacions de tota Espanya per repartir entre els afectats

Categoria: NewsFleca