En aquest article ens centrarem en el clima i els efectes del canvi climàtic en el subministre de cereals.
Menu
En aquest article ens centrarem en el clima i els efectes del canvi climàtic en el subministre de cereals.
Què passa quan el blat arriba a les instal·lacions del molí? Fills de Moretó explica com comença l’autèntica activitat operativa del moliner.
Què passa quan el blat arriba a les instal·lacions del molí? Fills de Moretó explica com comença l’autèntica activitat operativa del moliner.
En aquest article, Fills de Moretó explica com es conformen els preus dels cereals, particularment el preu del blat, que és la matèria prima bàsica per fer la farina, i per tant el principal cost que té la indústria farinaire.
La farinera Fills de Moretó ha rebut, una vegada més, la visita d’un grup de professors, alumnes i personal de formació de l’Escola de Flequers Andreu Llargués. En aquesta ocasió, ha estat el mateix Martí Moretó, un dels principals caps visibles d’aquesta empresa familiar, l’encarregat de guiar la delegació de la nostra Escola per les… Continueu llegint Martí Moretó mostra a formadors i alumnes de l’Escola l’elaboració de la farina
Un grup d’alumnes i formadors del Certificat de Professionalitat de Fleca i Brioixeria de l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha visitat recentement la farinera Fills de Moretó. La comitiva, encapçalada per la subdirectora de l’Escola, Mari Cruz Barón, i la responsable de Formació del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Montse Ruiz, ha… Continueu llegint Alumnes i formadors de l’Escola, de visita a la farinera Fills de Moretó
El proper 29 de març, se celebrarà el concurs professional per a trobar les millors Mones de Pasqua de Catalunya a l’Espai Fossat del Mercat de Sant Antoni de Barcelona El periode d’inscripcions per participar finalitza el proper 25 de març. El concurs comptarà amb la presència oficial de pastissers i flequers de renom com… Continueu llegint Un jurat d’excepció per a la 1a edició de ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya’
La pastisseria agremiada Can Plana de Sant Feliu de Llobregat (Barcelona) ha estat una de les guardonades a la tercera edició d’aquest certamen professional, juntament amb Joan del Papiol (Barcelona), Can Berta de Palau Saverdera (Girona) i Cobo de l’Espluga de Francolí (Tarragona). El passat dijous 20 de maig, l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm de… Continueu llegint La pastisseria agremiada Can Plana, entre els guanyadors del concurs professional la Millor Coca de Sant Joan d’enguany
