Alimentaria+Hostelco, la gran plataforma internacional dedicada a l’alimentació, les begudes, la restauració i l’equipament per a hostaleria, tornarà al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de març de 2026 amb una edició marcada per un notable impuls internacional. L’organització preveu reunir més de 3.300 empreses expositores, de les quals… Continueu llegint Alimentaria+Hostelco 2026 reforça el seu lideratge internacional
En els darrers anys, aquest producte d’origen italià s’ha fet un lloc als obradors i les llars catalanes, especialment en l’època nadalenca, gràcies al compromís dels flequers amb l’excel·lència.
La proclamació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia posa sobre la taula el paper clau de la fleca en col·laboració amb pagesos, farineres, xefs i altres professionals que contribueixen a la riquesa gastronòmica del país. “Aquest nomenament ens ajudarà a posar el pa en el lloc d’honor que es mereix, prestigiar tots… Continueu llegint Catalunya, terra de pa i gastronomia
Xavier Pamies (Forn Sistaré i Zero Gluten Sistaré) s’ha proclamat guanyador del prestigiós THE BAKER 2025
El Saló Sant Jordi del Palau de la Generalitat ha acollit l’acte de lliurament dels Premis Nacionals de Comerç i Premis Nacionals als Establiments Comercials Centenaris, encapçalat pel president de la Generalitat, Salvador Illa.
Un nou equip de la Baking School, encapçalat per Roger Vilardosa amb Isaac Galofré com a ajudant i entrenat per David Hernández, entrena de cara a la desena edició del prestigiós concurs. S’apropa una nova edició del Mondial du Pain, una de les cites més assenyalades al calendari flequer mundial. Aquest prestigiós concurs internacional de… Continueu llegint Rumb al Mondial du Pain
El Gremi va celebrar la seva tradicional Comida de Hermandad Gremial, un dels actes centrals de les festes patronals.
L’Escola de flequers enceta el curs lectiu amb un bon grapat de monogràfics i noves edicions d’iniciació i especialització.
L’Aula Fòrum acollirà una programació especial protagonitzada per mestres flequers i pastissers de prestigi, que oferiran demostracions i ponències exclusives.
El Gremi presenta el receptari de tardor del projecte “Dona-li vida al pa”.
