La tercera edició de la campanya compta amb restauradors reconeguts que aposten per aquesta proposta gastronòmica per emportar-se. En el marc de la darrera edició de la fira Alimentaria+Hostelco, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha presentat la nova edició de la campanya «Dona-li vida al pa», una iniciativa que… Continueu llegint L’entrepà, protagonista del nou receptari de «Dona-li vida al pa»
El mes de març va tornar a posar en valor la creativitat i l’excel·lència del sector amb la celebració de tres concursos destacats dedicats a alguns dels dolços més emblemàtics de la tradició: les pastes de te, les torrijas i la mona de Pasqua. Tres cites professionals que, en només dues setmanes, van reunir pastissers… Continueu llegint Març va reunir tres concursos destacats de la pastisseria i la fleca artesana
La cinquena edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua” ha reunit a Barcelona alguns dels millors artesans del país.
La sisena edició d’aquesta campanya solidària ha comptat amb la participació de 37 fleques, que han recaptat més de 4.000 euros. La campanya «Llonguet solidari» s’ha tornat a celebrar aquest any amb la finalitat de recollir fons destinats a la investigació mèdica, en el marc del Dia Internacional del Càncer Infantil. Com en edicions anteriors, la iniciativa… Continueu llegint El llonguet solidari celebra cinc anys contra el càncer infantil
A la gran nit del cinema català s’ha ofert als assistents un assortit de pastes de còctel i dolces elaborades per l’equip de la Baking School Barcelona Sabadell. El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha tingut enguany una participació especial en un dels esdeveniments culturals més assenyalats del calendari anual a Catalunya.… Continueu llegint El Gremi, als Premis Gaudí
Més del 70% dels flequers qualifica l’impacte global de la jornada com a moderat o alt. L’episodi de ventades del passat 12 de febrer i les restriccions derivades de l’activació del protocol VENTCAT han tingut un impacte sever en el teixit empresarial de la fleca i la pastisseria a la província de Barcelona. Segons una… Continueu llegint L’activació del protocol VENTCAT provoca una caiguda de la facturació de fins al 60% a les fleques de Barcelona
La inauguració va reunir a grans professionals i referents del sector de la fleca i la pastisseria.
El concurs professional “La Millor Mona de Pasqua” ha obert inscripcions per a la seva nova edició, que tindrà lloc el pròxim 18 de març a Barcelona, amb l’objectiu de posar en valor el talent dels mestres forners i pastissers de Catalunya i reforçar el prestigi de la mona artesana dins una de les campanyes… Continueu llegint “La Millor Mona de Pasqua 2026” obre inscripcions amb una acció solidària amb Sant Pau
L’equip, format per Roger Vilardosa i Isaac Galofré i entrenat per David Hernández, es classifica en obtenir la sisena posició al X Mondial du Pain. El passat mes d’octubre es va celebrar a Nantes la desena edició del Mondial du Pain, una de les competicions més prestigioses del calendari flequer internacional, organitzada pels Ambassadeurs du… Continueu llegint La Baking, de nou al Best of Mondial du Pain
El Gremi fa el balanç de l’any recordant els moments més importants i les principals fites aconseguides al llarg dels darrers dotze mesos, i referma el seu compromís amb la fleca de cara al 2026. Acaba un any més i en comença un de nou, i el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona… Continueu llegint Un 2025 d’artesania i excel·lència
