Gremi de Flequers de la Província de Barcelona - Newspa, la revista de la fleca catalana

Formant professionals mentre treballen a l’obrador

Curso

La FPO (formació professional ocupacional) Dual de Fleca i Brioixeria 2026 combina la formació professional amb la contractació en empreses del sector per facilitar la inserció laboral de joves i col·lectius vulnerables, alhora que dona resposta a la demanda de professionals qualificats a les fleques. El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i la Baking School Barcelona Sabadell participen… Continueu llegint Formant professionals mentre treballen a l’obrador

Un ofici, realitats diferents

Formación

Forns de poble, de localitats mitjanes o de Barcelona ciutat viuen circumstàncies molt diferents, però comparteixen el compromís amb l’artesania i la proximitat amb els clients.

Fills de Moretó i Moulins du Sud inauguren el cicle formatiu AULA FARINA

La primera jornada del programa AULA FARINA, impulsat per Fills de Moretó, va reunir nombrosos professionals a l’escola Baking School Barcelona Sabadell.

L’Erasmus flequer

El Programa Erasmus+ permet a titulats a la Baking School fer una estada d’un mínim de tres mesos treballant en un altre país de la UE. El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i la Baking School Barcelona Sabadell col·laboren amb el Programa Erasmus+, una iniciativa de la Unió Europea destinada a donar… Continueu llegint L’Erasmus flequer

Baking School Barcelona Sabadell acollirà la primera jornada d’AULA FARINA, el nou programa itinerant per a professionals de la fleca i la pastisseria

La nostra escola, Baking School Barcelona Sabadell, serà l’escenari de la primera jornada d’AULA FARINA, el nou programa itinerant impulsat per Fills de Moretó i Moulins du Sud, destinat a la formació i actualització dels professionals de la fleca i la pastisseria. Aquest nou cicle de trobades recorrerà diferents escoles gremials de Barcelona, Girona,… Continueu llegint Baking School Barcelona Sabadell acollirà la primera jornada d’AULA FARINA, el nou programa itinerant per a professionals de la fleca i la pastisseria

«Era al sofà de casa i el Yohan em va enviar un missatge: ‘Marta, tenemos que hablar sobre el mundial de pan’»

Marta San José és una de les professionals formades a la Baking School Barcelona Sabadell que ha destacat amb més projecció internacional en els darrers anys. Formada en la primera edició del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, el seu pas per l’escola va marcar un punt d’inflexió en la seva trajectòria professional i la va… Continueu llegint «Era al sofà de casa i el Yohan em va enviar un missatge: ‘Marta, tenemos que hablar sobre el mundial de pan’»

L’entrepà, protagonista del nou receptari de «Dona-li vida al pa»

La tercera edició de la campanya compta amb restauradors reconeguts que aposten per aquesta proposta gastronòmica per emportar-se. En el marc de la darrera edició de la fira Alimentaria+Hostelco, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha presentat la nova edició de la campanya «Dona-li vida al pa», una iniciativa que… Continueu llegint L’entrepà, protagonista del nou receptari de «Dona-li vida al pa»

Març va reunir tres concursos destacats de la pastisseria i la fleca artesana

El mes de març va tornar a posar en valor la creativitat i l’excel·lència del sector amb la celebració de tres concursos destacats dedicats a alguns dels dolços més emblemàtics de la tradició: les pastes de te, les torrijas i la mona de Pasqua. Tres cites professionals que, en només dues setmanes, van reunir pastissers… Continueu llegint Març va reunir tres concursos destacats de la pastisseria i la fleca artesana

Espiga d’Or i Forn de Cabrianes, agremiats destacats a “La millor Mona de Pasqua” 2026

La cinquena edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua” ha reunit a Barcelona alguns dels millors artesans del país.

El llonguet solidari celebra cinc anys contra el càncer infantil

La sisena edició d’aquesta campanya solidària ha comptat amb la participació de 37 fleques, que han recaptat més de 4.000 euros. La campanya «Llonguet solidari» s’ha tornat a celebrar aquest any amb la finalitat de recollir fons destinats a la investigació mèdica, en el marc del Dia Internacional del Càncer Infantil. Com en edicions anteriors, la iniciativa… Continueu llegint El llonguet solidari celebra cinc anys contra el càncer infantil

Etiqueta: Gremi de Flequers de la Província de Barcelona