El Gremi ha celebrat la tradicional Nit del Pa, la trobada de germanor per excel·lència dels forners de la província, tretze anys després.
Menú
El Gremi ha celebrat la tradicional Nit del Pa, la trobada de germanor per excel·lència dels forners de la província, tretze anys després.
El V Campionat Nacional de Fleca Artesana (CNPA) se celebrarà del 17 al 20 de febrer a IFEMA (Madrid), en el marc de la fira InterSICOP, i organitzat una vegada més per la Confederació Espanyola de Forn, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN). Queden pocs dies per al tancament del termini per a inscriure’s i per… Seguir leyendo Últims dies per inscriure’s al Campionat Nacional de Fleca Artesana
Durant el Congrés anual de la Unió Internacional de Forn i Pastisseria (UIBC), es van celebrar les eleccions a la presidència i es va constituir el UIBC Select Club, amb els 4 primers espanyols.
És la primera vegada que el sector de la fleca i pastisseria artesana del país rep un reconeixement tan important. El passat 10 d’octubre, el Teatro Real va acollir la XXXV edició de la Gala dels Premis Aliments d’Espanya. Durant la Gala la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) va rebre el «Premi Extraordinari… Seguir leyendo CEOPPAN rep el Premi Extraordinari Aliments d’Espanya
La Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) ha presentat la cinquena edició del Campionat Nacional de Fleca Artesana (CNPA), programat per al 17-20 de febrer de 2024.
La Selecció Espanyola de Fleca Artesana, coneguda popularment com l’equip dels ‘Espigas‘ s’ha proclamat vencedora del Campionat Internacional «Bread In The City», que ha tingut lloc a la localitat italiana de Rímini, en el marc de la fira SIGEP. L’equip, capitanejat per José Roldán amb l’assistència de Jesús Sánchez, i compost per Daniel Flecha i… Seguir leyendo Els ‘Espigas’ guanyen el Campionat Internacional ‘Bread In The City’ a SIGEP
CEOPPAN ha convocat pel 3 de gener una nova apagada simbòlica de 15 minuts, entre les 12.00 i les 12.15 del migdia, per reclamar igualtat de condicions per a un sector tan essencial com la fleca davant les mesures per pal·liar els costos energètics. Fa un temps que des de la Confederació i la Federació Catalana d’Associacions de Gremis… Seguir leyendo «Que no s’apagui el Nadal», lema de la nova aturada de la fleca
El passat 2 de novembre la Confederació es va reunir amb el Ministeri d’Agricultura per tractar els principals problemes que travessa el sector flequer La Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) s’ha reunit amb el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació per donar a conèixer al Govern «la situació delicada» que travessa la… Seguir leyendo CEOPPAN presenta al Govern Espanyol el seu pla de xoc contra la crisi energètica
PIMEComerç ha informat que s’adhereix a la primera apagada de llums als comerços que es durà a terme el divendres 28 d’octubre de 12.00h a 12.15h del migdia impulsada per la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN), i de la qual forma part el Gremi, amb l’objectiu alertar del risc accelerat de… Seguir leyendo PIMEComerç s’adhereix a l’apagada de llums de la fleca
La setmana passada, va visitar l’Escola de Flequers Andreu Llargués José Roldán, prestigiós flequer-pastisser i preparador dels ‘Espigas’, la Selecció Espanyola de Fleca Artesana. Roldán va impartir una interessant master class en el decurs de la qual ha abordat tot un assortit de brioixeria creativa, eficaç, imaginativa i visual, tant en pasta de full com… Seguir leyendo El seleccionador espanyol de fleca artesana imparteix una master class a la nostra Escola
