L’equip format per Isabel García i Mónica Rufián i dirigit per José Roldán i Jesús Sánchez ha obtingut el segon lloc al Campionat Internacional de Joves Flequers, celebrat a Reykjavik.
L’equip format per Isabel García i Mónica Rufián i dirigit per José Roldán i Jesús Sánchez ha obtingut el segon lloc al Campionat Internacional de Joves Flequers, celebrat a Reykjavik.
La Selecció Espanyola de Fleca Artesana “Espigas” participa a la Fira Internacional de Turisme (FITUR) a Ifema (Madrid) impartint una masterclass.
La Selecció Nacional de Fleca Artesana “Els espigas” han participat a Mediterrània Gastrònoma amb èxit total. La Selecció ha fet dues demostracions a la fira; una realitzada en l’Estand de SALVA i una altra en l’espai #Pa de veritat, on l’equip format per Daniel Flecha, Samuel Suárez, Mohammad Abdeselam i Santiago Mariel capitanejats i dirigits per… Continueu llegint Els Espigues triomfen a Mediterrània Gastrònoma
La setmana passada, va visitar l’Escola de Flequers Andreu Llargués José Roldán, prestigiós flequer-pastisser i preparador dels ‘Espigas’, la Selecció Espanyola de Fleca Artesana. Roldán va impartir una interessant master class en el decurs de la qual ha abordat tot un assortit de brioixeria creativa, eficaç, imaginativa i visual, tant en pasta de full com… Continueu llegint El seleccionador espanyol de fleca artesana imparteix una master class a la nostra Escola
La Selecció Nacional de Fleca Artesana (els anomenats ‘Espigas’) s’han quedat a les portes del podi, amb una meritòria quarta posició, a la XXI edició de la Copa d’Europa de Fleca, celebrada a Nantes, en el marc de la fira Serbotel. L’equip, dirigit pel seleccionador nacional Arturo Blanco (Barcelona) i conformat per Javier Moreno (Múrcia),… Continueu llegint Els ‘Espigas’ situen Espanya a les portes del podi a la Copa d’Europa de Fleca
Aquest mestre flequer, creador del pa de Sant Jordi i ex seleccionador nacional dels ‘Espigas’, ha aconseguit que l’emblemàtica Fleca Balmes guanyi multitud de reconeixements internacionals. Eduard Crespo, figura emblemàtica de la fleca i un dels grans impulsors d’aquest ofici a Catalunya i a la resta d’Espanya, ens ha deixat a l’edat de 71… Continueu llegint Decés de l’Eduard Crespo, gran innovador de la fleca catalana i espanyola