Mònica Gregori denuncia les pràctiques enganyoses de les grans cadenes i reclama més controls per protegir el consumidor.

En una entrevista a RAC1, la presidenta del Gremi de Flequers de la província de Barcelona, Mònica Gregori, ha denunciat les pràctiques enganyoses de moltes cadenes de supermercats i grans empreses que venen pa industrial. Segons Gregori, “moltes cadenes que es fan passar per artesanes són mega industrials”, i aquesta falta de transparència perjudica greument el sector artesanal i enganya al consumidor.

La presidenta del Gremi ha destacat la importància de diferenciar el pa artesanal, elaborat amb massa mare, fermentacions lentes i ingredients naturals, del pa industrial, que conté additius i químics i és ultracongelat. “El pa és un aliment bàsic i natural, i hauríem de poder distingir clarament entre un producte i l’altre”, ha afirmat Gregori.

Mònica Gregori ha reclamat més controls per part de les administracions públiques per evitar l’engany al consumidor i protegir el sector artesanal. “És imprescindible que es regulin les denominacions i que es prohibeixi utilitzar el terme ‘pa’ per a productes que no compleixen amb els estàndards de qualitat”, ha assenyalat.