Alimentaria+Hostelco, la gran plataforma internacional dedicada a l’alimentació, les begudes, la restauració i l’equipament per a hostaleria, tornarà al recinte de Gran Via de Fira
En els darrers anys, aquest producte d’origen italià s’ha fet un lloc als obradors i les llars catalanes, especialment en l’època nadalenca, gràcies al compromís dels flequers amb l’excel·lència.
El formador de la Baking School guanya per quarta vegada aquest prestigiós concurs mentre que Abel Garrido, de La Botigueta del Pa, es proclama subcampió
La proclamació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia posa sobre la taula el paper clau de la fleca en col·laboració amb pagesos,
Segons les “Notes sobre l’elaboració del pa a Catalunya”, de Joan Amades, incloses en el llibre Pa de flequer (Fragmenta Editorial), escrit per Miquel Àngel
El govern modifica el calendari d’obligatorietat del sistema arran de les demandes del comerç i turisme. El Ministeri d’Hisenda ha anunciat recentment que el Consell
Per Yohan Ferrant Durant 40 dies vaig tenir l’honor d’impartir masterclasses a cinc ciutats del Japó, amb més de 3.000 alumnes, transmetent la nostra visió
La proclamació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia posa sobre la taula el paper clau de la fleca en col·laboració amb pagesos,
Xavier Pamies (Forn Sistaré i Zero Gluten Sistaré) s’ha proclamat guanyador del prestigiós THE BAKER 2025
