Obre IBP Center, la nova escola de formació a Còrdova amb el suport del Gremi
La inauguració va reunir a grans professionals i referents del sector de la fleca i la pastisseria.
Menu
La inauguració va reunir a grans professionals i referents del sector de la fleca i la pastisseria.
El concurs professional “La Millor Mona de Pasqua” ha obert inscripcions per a la seva nova edició, que tindrà lloc el pròxim 18 de març
L’equip, format per Roger Vilardosa i Isaac Galofré i entrenat per David Hernández, es classifica en obtenir la sisena posició al X Mondial du Pain.
La campanya solidària del Llonguet Solidari tornarà a celebrar-se enguany amb l’objectiu de recaptar fons per a la investigació contra el càncer infantil, coincidint amb la commemoració del Dia Internacional del Càncer Infantil. Un any més, la iniciativa es duu a terme gràcies a l’aliança entre l’associació Polseres Candela, la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers i els forners artesans de tot Catalunya.
Alimentaria+Hostelco, la gran plataforma internacional dedicada a l’alimentació, les begudes, la restauració i l’equipament per a hostaleria, tornarà al recinte de Gran Via de Fira
En els darrers anys, aquest producte d’origen italià s’ha fet un lloc als obradors i les llars catalanes, especialment en l’època nadalenca, gràcies al compromís dels flequers amb l’excel·lència.
El formador de la Baking School guanya per quarta vegada aquest prestigiós concurs mentre que Abel Garrido, de La Botigueta del Pa, es proclama subcampió
La proclamació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia posa sobre la taula el paper clau de la fleca en col·laboració amb pagesos,
Segons les “Notes sobre l’elaboració del pa a Catalunya”, de Joan Amades, incloses en el llibre Pa de flequer (Fragmenta Editorial), escrit per Miquel Àngel
