Search
Close this search box.

El home dels bunyols

News Fleca -

Torna el Llonguet Solidari contra el càncer infantil

Un any més, els forns de tot el territori català estan convidats a sumar-se al Llonguet Solidari, una iniciativa benèfica en col·laboració amb Polseres Candela per donar suport a la recerca del càncer infantil. La campanya tindrà lloc els dies 21, 22 i 23 de febrer, i convida forners i ciutadans a posar el seu granet de sorra per una bona causa. Com cada any, compta amb el suport del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona.

Més Info

El llegat de Llargués

El sector de la fleca està de dol per la pèrdua d’Andreu Llargués, històric president del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona durant

Més Info

News Gremi -

Formació -

La cinquena promoció del Màster rep els seus diplomes

La cinquena edició del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència ha celebrat ja la seva cloenda a la Baking School Barcelona Sabadell. Aquest curs, vaixell insígnia del centre formatiu, s’ha impartit aquest curs des d’octubre de 2023 a juliol de 2024, sota la direcció de Yohan Ferrant, guanyador de la Selecció Francesa de Fleca per al Mundial 2019, tercera i segona posició en el 7è i 8è Campionat Mundial du Pain, respectivament, doble podi al 3r i 4rt Best of Mondial du Pain.

Més Info

Entrevistes -

Receptes Dolçes -

Receptes Salades -

Pa amb blat de pisana

La pisana (Triticum dicoccum o ‘em- mer’, en castellà) és un cereal amb passat, però que quasi bé ningú no coneix. I això hauria de canviar aviat.

Més Info

 ELS NOSTRES PROVEÏDORS