El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona presenta en assemblea els comptes i la memòria d’activitats de l’any 2024.

L’11 de juny, durant l’assemblea del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, es van presentar i aprovar els comptes i la memòria d’activitats de 2024, un any amb moltes activitats, un gran creixement i un fort compromís amb el sector.

En l’àmbit formatiu, la Baking School Barcelona Sabadell va impartir 135 cursos, que van sumar 5.688 hores lectives, i va formar 1.816 alumnes en iniciació, especialització, màsters i diverses master class amb figures internacionals de la fleca i la brioixeria. La borsa de treball del Gremi va mantenir una activitat destacada, amb gairebé un 66 % de demandes d’auxiliars de fleca, un 18 % d’oficials de primera, un 9 % de venedors i un 4,6 % d’oficials de pastisseria, i es va consolidar com un servei de referència per als agremiats.

El Gremi va renovar la seva imatge corporativa amb una nova identitat visual, moderna i arrelada al territori, símbol d’un ofici que mira al futur sense oblidar els seus orígens. Aquesta transformació va anar acompanyada d’un impuls digital notable: es van registrar més de 35.000 visites de gairebé 5.000 usuaris a newspa.cat. A les xarxes socials van créixer un 13 % els seguidors del perfil d’Instagram de la Baking School i un 46 % els del perfil del Gremi. També van augmentar un 6 % els subscriptors del canal de YouTube de la Baking i més d’un 50 % els seguidors del Gremi a LinkedIn.

El Gremi va consolidar la Nit del Pa com a gran esdeveniment del sector i va guanyar visibilitat participant en les principals fires del país, com ara el Fòrum Gastronòmic, la Fira Àpat i la Fira de Formació i Ocupació de Sabadell, amb demostracions, xerrades i promoció del producte artesà.

El 2024 també va veure el naixement del documental The Baker Land, presentat a la Mostra Internacional d’Audiovisuals d’Artesania, i una nova edició del concurs The Baker, organitzat pel Gremi i la Baking School. En aquesta edició, Georgina Reinares es va convertir en la primera dona guardonada, que va destacar per la seva excel·lència en pa de massa mare i brioixeria.

En l’àmbit institucional, el Gremi va participar en esdeveniments clau com el nomenament de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, la recepció del president de la Generalitat i reunions amb l’Ajuntament de Barcelona per defensar les fleques amb degustació.

Amb el seu compromís social intacte, el Gremi va impulsar la campanya solidària del Llonguet, que va recaptar més de 10.000 euros per a la investigació del càncer infantil, i va coordinar amb la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers accions d’ajuda als flequers damnificats per la DANA a València, en col·laboració amb CEOPPAN i altres entitats.

Finalment, el 2024 també va estar marcat per la pèrdua de dues figures clau del sector: Andreu Llargués, històric president del Gremi i fundador de la Baking School, i Antoni Figuera, president de la IGP Pa de Pagès. El seu llegat va continuar inspirant la feina d’un Gremi que, fidel a la seva essència, va tancar un any de transformació i esperança.

“En un context de canvi constant, especialment en els hàbits de consum, el pa cada cop pren més interès”, indica la presidenta del Gremi, Mònica Gregori, en la presentació de la Memòria. “Els nostres clients —cada vegada més joves— busquen qualitat per damunt de tot i estan disposats a recórrer distàncies per trobar-la. Aquesta nova realitat ens interpel·la a seguir apostant decididament per l’excel·lència, oferir experiències que aportin valor afegit al nostre producte i fidelitzar el consumidor”, incideix.