Entrevistem Matt Valette, jove, emprenedor, formador i apassionat forner francés amb una àmplia experiència a fleques de renom a Espanya que destaca com un professional amb gran passió pel seu ofici.A la seva carrera, ha estat una figura clau en la selecció francesa de fleca, aconseguint el bronze al “Mondial du Pain 2019” com a… Continueu llegint “Vaig escollir la fleca, com hauria pogut escollir mecànica; una mica a l’atzar”
Menu
