La crisi sanitària ha capgirat completament els hàbits de consum i alimentació dels ciutadans. El sector flequer s’està adaptant amb rapidesa a una situació de gran incertesa, volatilitat i acceleració dels canvis, tot posant les bases per al que serà la fleca del futur. Tant els forners com els seus proveïdors de maquinària, farines, ingredients,… Continueu llegint La fleca, preparada per al món que ve
Villar substitueix a Andreu Llargués, president del Gremi, que continua com a vicepresident primer de la confederació nacional. Eduardo Villar Romo, actual president de l’’Asociación Riojana de Fabricantes y Expendedores de Pan y Afines’ (AFEPAN), arriba a la presidència de la ‘Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines’ (CEOPPAN) després de les eleccions celebrades… Continueu llegint Eduardo Villar, nou president de CEOPPAN
Rosà Jordà, premiada a la promoció ‘El Pa de Pagès Català vol que aneu sobre rodes’, del Consell Regulador de la IGP. El passat estiu, les fleques integrades en el Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català van realitzar una promoció entre els seus clients mitjançant la qual es va… Continueu llegint Una clienta de Banyoles guanya un cotxe en comprar un Pa de Pagès Català amb IGP
La crisi sanitària ha provocat una allau de cancel·lacions o ajornaments de les principals trobades del sector flequer i alimentari, provocant una reorganització del calendari firal, que es reactivarà sobretot l’any que ve, amb estrictes mesures de seguretat. El 12 de febrer de 2020, el món sencer esmorzava amb la surrealista notícia de la suspensió del… Continueu llegint Un 2021 ben carregat de fires alimentàries
