Els panellets, un clàssic 10 kg d’ametlla (tipus Mallorca) 10 kg de sucre en gra 1 kg de nata líquida (bullida) 0,5 kg de clara, aproximadament (segons humitat de l’ametlla Passar un cop l’ametlla sola(trituradora i rodets). A la segona passada (trituradora icorró), ajuntar tots els ingredients(ametlla triturada de la primera passada, sucre i nata)… Continueu llegint La recepta clàssica dels panellets
Menu
