Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Bolets de massapà

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Un forma innovadora per reflectir el millor de la natura a la tardor, especial pels caçadors de bolets! Bolets de massapà   Amb l’arribada de la tardor, comencen a sortir els primers bolets. Depenent de l’any, les condicions són més o menys òptimes per la collita d’aquests fongs comestibles i complementaris per qualsevol plat. Però,… Seguir leyendo Bolets de massapà

La recepta clàssica dels panellets

Panellets, chesnut, sweet potatoes and moscatell, are traditional desserts of All Saints holiday. known as Castanyada in Catalonia, Spain

Els panellets, un clàssic 10 kg d’ametlla (tipus Mallorca) 10 kg de sucre en gra 1 kg de nata líquida (bullida) 0,5 kg de clara, aproximadament (segons humitat de l’ametlla Passar un cop l’ametlla sola(trituradora i rodets). A la segona passada (trituradora icorró), ajuntar tots els ingredients(ametlla triturada de la primera passada, sucre i nata)… Seguir leyendo La recepta clàssica dels panellets