Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Coca de poma amb farina d’espelta ecològica

Una coca de poma especial, amb la nutritiva farina d’espelta,
el toc suau de la mantega i el contrapunt de les pipes de carbassa.

Coques de Sant Joan enxuixades

Les clàssiques coques de Sant Joan, glacejades per tal de donar un punt diferent a la nit més curta de l’any

Cassoleta genovesa amb fruites

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Coques de forner banyades amb xocolata

Les tradicionals coques de forner, vestides de gal·la amb cobertura de xocolata i decoracions vàries.

Coca de Sant Joan amb purés de fruites tropicals

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Coca de Sant Joan amb purés de fuites tropicals Una proposta innovadora per als qui busquen oferir tradicions sense renunciar a la creativitat i la diferència Dins de les coques més dolces, la coca de Sant Joan és, sens dubte, una de les més populars i festives de Catalunya. Tradicionalment, es menja per celebrar la… Seguir leyendo Coca de Sant Joan amb purés de fruites tropicals

Coca caputxí

A qui no li agrada prendre’s un cafè amb un bon tros de coca? Presentem, avui, una recepta que combina totes dues coses…   Coca caputxí       1200 g de farina 300W 900 g de llet 40 g de cafè soluble 2 ous 165 g de sucre 55 g de llevat liofilitzat 110… Seguir leyendo Coca caputxí

Brioixeria per diades

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Adaptem el famòs croissant bicolor de David Bedu en una peça de brioixeria amb les 4 barres de la senyera, ideal per a qualsevol diada.  Recepta patrocinada per: Brioixeria per a diades dolces   Sant Jordi és la festa (sense ser festa) més nostrada de Catalunya, el dia de la rosa i el llibre, el… Seguir leyendo Brioixeria per diades

Berlines

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Recepta partocinada per: Berlines     2500 g de farina de força W320 1100 g d’aigua 120 g de llet en pols sencera 200 g de sucre llustre 80 g de rovells d’ou 180 g d’ou 200 g de llevat premsat 40 g d’impulsor 40 g d’extracte de malt al 50% 400 g de mantega… Seguir leyendo Berlines

Bunyols de vent

Bunyols de vent

Rescatem una de les receptes clàssiques de bunyols de vent de Newspa.      500 g de llet sencera 200 g de mantega 10 g de sal 350 g de farina flonja 90W 350 g d’ous, aprox. (segons la consis- tència desitjada) 6 a 8 g del preparat d’espècies 700/850 g de crema pastissera Recepta… Seguir leyendo Bunyols de vent

Bunyols de marrasquino i xocolata

  Massa de bunyols 500 de llet sencera 200 de mantega 200 g xocolata de llet 20 g sal Posar en una font de calor i quan comenci abullir, afegir la farina 400 g farina W 110 350 g ous ± 200 g xocolata de llet 150 g licor de marrasquino ± 150 g crema… Seguir leyendo Bunyols de marrasquino i xocolata