Search
Close this search box.

Tot a punt per la master class de “Brioixeria creativa”

El 5 i 6 d’octubre, José Roldan impartirà una master class 100% subvencionada de “Brioixeria creativa”   El Gremi continua amb formació d’alt nivell per gaudir de l’excel·lència de la fleca i la passió del pa. La propera Master Class “Brioixeria creativa. Els secrets del preparador de l’equip de Las Espigas”, es realitzarà els pròxims… Continueu llegint Tot a punt per la master class de “Brioixeria creativa”

Croissants de tomàquet

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Recepta patrocinada per: Croissants de tomàquet     1500 g de farina de força 350W 800 g d’aigua 400 g de concentrat de tomàquet 8 g d’onegra 120 g de llevat premsat 30 g d’extracte de malt 60 g de sucre gra 70 g de rovell d’ou 300 g de massa mare 30 g de… Continueu llegint Croissants de tomàquet