Aquesta proposta es pot convertir al 100% sègol integral compensant l’ordre de l’aigua. Pa de sègol amb dues pastades Un pa ideal per maridar amb productes del camp, formatges i mantega. Pep Aguilar comparteix amb els lectors de Newspa la recepta de pa de sègol que fa servir més sovint i que li va… Continueu llegint Pa de sègol amb dues pastades
En aquesta recepta ‘catalanitzem’ aquest clàssic i humil panet espanyol amb farina de proximitat elaborada a Girona. ‘Xusco’ de Girona Avui us portem una varietat de pa molt humil i popular a diferents parts d’Espanya. El ‘xusco’ és un pa molt conegut per les persones que han fet el servei militar. Recordareu aquells… Continueu llegint ‘Xusco’ de Girona
Aquesta coca de brioix salat, amb la combinación de verdures i peixos en diferents conserves, ens porta al paladar tot el gust de l’estiu. Coca de pebrots amb sardina ‘anxovada’ i bacallà fumat Ve l’estació més calorosa del’any i, amb la calor, vénen les ganes d’àpats més lleurs i frescos, però sense deixar de… Continueu llegint Coca de pebrots amb sardina ‘anxovada’ i bacallà fumat
Aquesta refrescant i atractiva recepta serveix tant per picar a qualsevol hora com per fer un àpat ràpid i casual. Recepta patrocinada per: Coca d’avellanes amb formatges, fulles verdes i vinagreta de gerds Avui us portem una recepta molt cridanera i atractiva de cara als clients, que serveix tant per picar a qualsevol hora com per fer… Continueu llegint Coca d’avellanes amb formatges, fulles verdes i vinagreta de gerds
Nutritiva i saborosa. La sempre agraïda coca es presenta amb un farciment que aporta ingredients essencials de la zona mediterrània Recepta patrocinada per: Coca de Sardina amb salsa de iogurt, remolatxa i pera. No són exclusius de la nostra terra, però sí que són característics de l’àrea mediterrània: el iogurt, la remolatxa, la pera,… Continueu llegint Coca de Sardina amb salsa de iogurt, remolatxa i pera
La ‘focaccia’ és una espècie de pa pla usualment cobert amb herbes aromàtiques i altres ingredients. Considerat un plat de la cuina italiana tradicional, està molt relacionat amb la popular pizza i la seva ‘cosina catalana’, la coca. La recepta bàsica d’aquesta preparació es creu que prové dels antics etruscs o fins i tot dels… Continueu llegint Focaccia de romaní i festuc amb pesto, mortadel·la de bolonya i mozzarela
