Com cada any, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha preparat diferents accions per donar difusió a la diada el pròxim 16 d’octubre Com cada any, la fleca de tot el planeta celebrarà el 16 d’octubre el Dia Mundial del Pa, que enguany arriba a la seva 17ª edició. Aquest esdeveniment, amb… Continueu llegint Ja és aquí la 17a edició del Dia Mundial del Pa
Els dies 7, 8 i 9 de novembre hi ha programada a l’Escola de Flequers Andreu Llargués, una interessant master class sobre ‘Panettone. Noves tendències’. Impartida per Yohan Ferrant, director de l’Escola, tindrà lloc en tres sessions de cinc hores cadascuna. La formació, de 15 hores de durada, abordarà l’elaboració d’una massa mare “especial”,… Continueu llegint Les noves tendències del panettone, al començament del novembre a l’Escola Andreu Llargués
