El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha rebut la visita de Joana Ortega, regidora del l’Ajuntament de Barcelona i presidenta de la Comissió d’Economia i Hisenda del Consistori, per conèixer la problemàtica de la fleca davant l’atac a les fleques amb degusstació.
La societat ha canviat després de diverses crisis, i la fleca s’adapta a les seves necessitats amb l’artesania com a bandera, però incorporant les demandes del consumidor: brioixeria, pastisseria, productes salats i degustació. En l’article anterior vam parlar sobre com les diverses crisis i situacions excepcionals, han canviat les necessitats del consumidor que demanda… Continueu llegint La fleca amassa el futur amb excel·lència: brioixeria, pastisseria i degustació
