Pa de fruits secs Ferment tipus poolish 1700 g de farina de força W+350 300 g de farina a la perda de la primera passada de molí 1200 g d’aigua aprox 200 g de xarop de mel 60 g de llevat premsat 800 g de ferment natural 80 g d’extracte de malt al 50%… Seguir leyendo Pa de fruits secs
Petits i sorprenents, aquests mossos dolços amagant el secret d’un licor diferent per cada color i ingredient predominant. Recepta patrocinada per: Borratxets La mateixa denominació d’aquest dolç, borratxos, deixa ben clares les seves ‘intencions’ i especial característica: el licor es troba com un dels seus principals ingredients, el que li aporta no només el… Seguir leyendo ‘Borratxets’
