Search
Close this search box.

Brioix de primavera

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brioix, crema anglesa, crema mascarpone, fruits àcids… aquesta especialitat ho té tot per conquerir els nostres clients. Brioix de primavera   Aquesta especialitat que portem avui combina l’esponjositat del millor brioix amb la cremositat d’una crema anglesa barrejada amb crema mascarpone i la frescor dels fruits vermells. Per fer el brioix, en primer lloc, pastarem… Continueu llegint Brioix de primavera

Henri Poch, mestre flequer de la Catalunya del Nord, imparteix una master class al Gremi

La formació, anomenada ‘el sabio panadero’, s’adreça a un públic professional per ajudar-los a millorar les seves tècniques d’elaboració.   Els pròxims dies 6 i 7 de juliol, l’Escola de Flequers Andreu Llargués acollirà una formació d’alt nivell, la master class: ‘el sabio panadero’ a càrrec d’Henri Poch, membre dels “Ambassadeurs du pain” i MOF… Continueu llegint Henri Poch, mestre flequer de la Catalunya del Nord, imparteix una master class al Gremi