El barceloní Félix Mestre succeeix en el càrrec a Eduardo Villar. Les instal·lacions de la Fira de Madrid IFEMA han estat l’escenari de les Eleccions a la Presidència i al Comitè Executiu de la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN). En aquestes eleccions ha estat escollit com a nou President Félix Mestre… Continueu llegint Félix Mestre, del Forn Rius de Vilafranca, nou president de CEOPPAN
La nova màquina volumètrica Slim de Daub ha arribat per revolucionar el sector. Des del 1902, Daub combina l’experiència amb les exigències del mercat internacional, cuidant fins al més mínim detall tant en qualitat com en estètica. Ara, la seva tecnologia d’avantguarda és a l’abast de la teva fleca. Si treballes amb masses delicades, el… Continueu llegint Sermont presenta la Daub Slim Globe, la màquina perfecta per a masses delicades
La segona edició de l’exclusiu concurs The Baker, organitzat per la Baking School Barcelona Sabadell del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha celebrat una final plena d’emoció en el marc del Gastronomic Forum de Barcelona.
