Recepta patrocinada per: Nases de crema de rovell i pinya Ingredients massa 1500 g de farina de força W 350 700 g d’aigua/gel 100 g d’ous 120 g de sucre gra 70 g de llevat premsat 40 g d’extracte de malt 30 g de sal 4 g de pasta de llimona 4 g… Continueu llegint Nases de crema de rovell i pinya
Francisco Ramírez, ha estat l’encarregat de fer la primera formació sobre Pastes de te Fruit de l’acord de col·laboració entre el Gremi de Forners de Lleida i el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona donem principi al programa de monogràfics de fleca i pastisseria impartit pels formadors de l’Escola de Flequers Andreu… Continueu llegint Èxit en la primera formació a Lleida, fruit de l’acord entre els Gremis de Lleida i la província de Barcelona
Aquesta setmana s’ha celebrat una reunió entre representants del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i Pimec, entitat representativa de la micro, petita i mitjana empresa de Catalunya. A la trobada, celebrada a les oficines centrals de Pimec a Barcelona, han assistit, en representació del Gremi, Andreu Llargués, president; Jordi Morera, vicepresident, i Carles… Continueu llegint El Gremi i Pimec es reuneixen per tractar els problemes de la fleca
