Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

El pa fa país

La fleca artesana té un impacte molt positiu en l’economia local, creant ocupació i generant riquesa per als proveïdors i productors locals, a més de revitalitzar el comerç, impulsar el turisme gastronòmic, promoure el desenvolupament sostenible i enfortir el sentit de comunitat.   Des de fa segles, la fleca desenvolupa una tasca fonamental a la… Seguir leyendo El pa fa país

El pa, estrella a la cuina

El pa, estrella a la cuina La restauració, tant l’alta gastronomia com els restaurants tradicionals, valora cada vegada més el pa com a element indispensable en un bon àpat i demanda productes flequers artesans, mentre xefs i forners s’enriqueixen mútuament. Quan es parla de Dieta Mediterrània, el pa és un dels primers productes que ens… Seguir leyendo El pa, estrella a la cuina

Toni Vera: «Hem d’invertir en un producte de qualitat perquè el client ve a buscar-ne més»

Entrevistem Toni Vera, el prestigiós  pastisser català guanyador de tres edicions del Concurs del Millor Croissant de Mantega d’Espanya i formador a la Baking School Barcelona Sabadell per conèixer la seva visió sobre les sinergies entre la fleca i la pastisseria i les tendències actuals al sector.    Com vas començar la pastisseria? Abans d’iniciar-te… Seguir leyendo Toni Vera: «Hem d’invertir en un producte de qualitat perquè el client ve a buscar-ne més»

«The Baker» el premi a l’excel·lència en fleca organitzat per la Baking School Barcelona Sabadell

«The Baker» el premi a l’excel·lència en fleca organitzat per la Baking School Barcelona Sabadell El concurs es celebrarà en el marc del Gastronomic Fòrum Barcelona entre els dies 6 i 8 de novembre de 2023. L’organització vol reconèixer als professionals que acreditin un domini de les tècniques de fleca i brioixeria, tenint en compte… Seguir leyendo «The Baker» el premi a l’excel·lència en fleca organitzat per la Baking School Barcelona Sabadell

El Govern espanyol prorroga l’IVA al 0% per al pa comú

El Consell de Ministres d’ahir, dia 27 de juny de 2023, va aprovar el Reial decret llei (pendent de publicar al BOE), per el qual es prorroga fins al 31 de desembre de 2023 l’aplicació del tipus impositiu del 0% al IVA del pa comú. Segons ha informat el Gremi de Flequers de la Província… Seguir leyendo El Govern espanyol prorroga l’IVA al 0% per al pa comú

El Gremi enceta una gran renovació i modernització en comunicació

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona comença l’any amb una renovada empenta a un dels àmbits més importants de la seva activitat: la comunicació. Així, incorpora a partir de 2023 profunds canvis en la revista Newspa i els seus perfils de xarxes socials, a més d’incorporar un nou newsletter unificat. «Els principals… Seguir leyendo El Gremi enceta una gran renovació i modernització en comunicació

Diverses fleques agremiades, entre els 10 millors croissants de Sabadell

El Diari de Sabadell ha publicat recentment un reportatge dedicat als 10 establiments on es poden tastar els que consideren els millors croissants de la cocapital del Vallès Occidental. En aquest article hi apareixen diverses fleques agremiades. En el reportatge, es posa de manifest l’àmplia oferta gastronòmica de Sabadell, en concret pel que fa a… Seguir leyendo Diverses fleques agremiades, entre els 10 millors croissants de Sabadell

Dues fleques agremiades, a l’estrena del programa ‘Terra de Pa’

El passat dissabte, es va estrenar a la plataforma La Xarxa+ i a les televisions locals el nou programa del conegut forner Jordi Morera ‘Terra de Pa’, dedicat al pa i les seves varietats a Catalunya. En el primer capítol d’aquesta producció de VOTV i Canal Blau, que es pot veure en línia al web… Seguir leyendo Dues fleques agremiades, a l’estrena del programa ‘Terra de Pa’

El programa ‘Terra de pa’ de Jordi Morera s’estrena el 15 d’abril

El proper 15 d’abril s’estrenarà a les televisions locals i a la plataforma La Xarxa+ el programa ‘Terra de pa, una producció de VOTV i Canal Blau presentat pel conegut forner Jordi Morera i dedicat al pa i les seves varietats a Catalunya. L’Escola de Flequers Andreu Llargués apareix a aquest programa. Buscar alguns dels millors pans de… Seguir leyendo El programa ‘Terra de pa’ de Jordi Morera s’estrena el 15 d’abril

El Llonguet Solidari 2023 recapta gairebé 9.000 euros en 36 fleques

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha donat suport un any més a la campanya ‘Llonguet Solidari’, impulsada per l’associació Polseres Candela i, per segon any consecutiu, per la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers, amb motiu del Dia Internacional del Càncer Infantil. En total, hi han participat 36 fleques, que han… Seguir leyendo El Llonguet Solidari 2023 recapta gairebé 9.000 euros en 36 fleques