La fleca contraresta amb pedagogia i divulgació les falses modes nutricionals, i posa l’accent en la importància del pa en una dieta saludable des de la infància. El pa ha estat un aliment bàsic en la dieta mediterrània durant mil·lennis, i la seva importància en el desenvolupament infantil no és una excepció. Darrerament, diverses modes… Continueu llegint Créixer amb pa
Entrevistem Sandra Sardina, Diplomada en Dietética i Nutrició Humana Especialitzada en Nutrició Esportiva, Coaching Nutricional i PNI Com està afectant el pa de baixa qualitat a la salut de la ciutadania i a l’augment de les intoleràncies alimentàries? Aquest tipus de pans contenen una llarga llista d’ingredients que fan que el seu consum pugui… Continueu llegint Sandra Sardina, nutricionista: “Engreixar-se no dependrà del consum de pa, sinó del conjunt de l’alimentació i hàbits”
La demanda de comunicació sobre nutrició acostuma a ser per tal que els destinataris “aprenguin” i alineïn les seves accions relacionades amb la nutrició d’una manera nova o diferent. Tenint en compte el context dels efectes ecològics dels nostres patrons dietètics vistos durant l’última dècada, així com el creixent nombre de malalties relacionades amb la… Continueu llegint El pa, un aliment imprescindible en la dieta mediterrània tradicional
La societat ha canviat després de diverses crisis, i la fleca s’adapta a les seves necessitats amb l’artesania com a bandera i incorporant productes més saludables i ecològics, a més d’incorporar brioixeria, pastisseria, productes salats i degustació. En els darrers anys, s’han anat encadenant diverses crisis i situacions excepcionals, des del crash financer a la… Continueu llegint La fleca amassa el futur amb excel·lència: nutrició i proximitat, essencial per al consumidor
