La recepta clàssica del tradicional tortell que cada any mengem mentre veiem els nens gaudir del seu dia Patrocinada per: Tortell de Reis El Nadal és temps de família itradició, de tornar a repetir els rituals que gaudim des que érem infants i que ara ensenyem als nostres fills. És per això que, en… Continueu llegint Tortell de Reis
Berlineses de te matcha Aquesta elaboració barreja els saborosos ‘doughnuts’nord-americans amb el saludable i especial te matcha japonès. Ingredients 500 g farina de força 125 g aigua freda 10 g sal 100 g ous sencers 50 g sucre 25 g tremolina 25 g llet en pols 40 g llevat fresc 0,5 g… Continueu llegint Berlineses de te matcha
De cara a la tornada a l’escola, aquesta especialitat és perfecta per a la canalla, ja que els seus colors i la seva decoració la fan molt atractiva per als més petits. Cupcakes de cacau amb fondant de núvols Les noves tendències ens apropen cada vegada més al món americà, tant en els seus… Continueu llegint Cupcakes de cacau amb fondant de núvols
Us proposem unes postres molt refrescants i atrevides, amb una barreja explosiva de gustos, colors, textures i sabor. Gotet de mousse de mel i mató amb fruits secs Aquí teniu una recepta per fer uns originals i atractius gotets barrejant gustos i textures tan diferents com fruits secs, mousse, mel i mató i xocolata.… Continueu llegint Gotet de mousse de mel i mató amb fruits secs
Brioix, crema anglesa, crema mascarpone, fruits àcids… aquesta especialitat ho té tot per conquerir els nostres clients. Brioix de primavera Aquesta especialitat que portem avui combina l’esponjositat del millor brioix amb la cremositat d’una crema anglesa barrejada amb crema mascarpone i la frescor dels fruits vermells. Per fer el brioix, en primer lloc, pastarem… Continueu llegint Brioix de primavera
La del gluten és una de les intoleràncies a les quals s’han d’enfrontar els productes flequers, però és possible trobar productes i formulacions per a tothom. Avui 27 de maig, Dia nacional del celíac, te’n proposem una. Magdalenes d’arròs amb llet (sense lactosa, sense gluten i sense sucre) La malaltia celíaca és una intolerància… Continueu llegint Magdalenes d’arròs amb llet (sense lactosa, sense gluten i sense sucre)
Croissant Gianduja En aquesta recepta barregem especialitats de dos països veïns que sempre ens han influenciat molt a l’àmbit de la fleca i la pastisseria: França, amb el seu emblemàtic croissant, i Itàlia, amb la sempre deliciosa gianduja. No tothom sap que aquesta darrera elaboració rep el seu nom de Gianduja, un personatge tradicional de titella… Continueu llegint Croissant Gianduja
Pastís de xocolata de Madagascar Dins l’inacabable món de les xocolates, n’hi ha una que sempre m’ha cridat l’atenció, pel seu exotisme i intensitat. En aquesta recepta, farem un pastís amb xocolata de Madagascar amb la riquesa de les diferents textures que aporten el pa de pessic, la mousse, el crumble i el glacejat negre.… Continueu llegint Pastís de xocolata de Madagascar
