Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Formació o farineres, sortides professionals poc conegudes del sector

Entre el ventall d’oportunitats que n’hi ha al sector flequer, la formació o la molineria, són dues alternatives poc conegudes però molt ben considerades.

L’Escola Andreu Llargués prepara un abril complert

Al llarg del mes d’abril, l’Escola de Flequers Andreu Llargués oferirà una interessant programació de cursos de tècniques de base subvencionats i adreçats principalment a treballadors en actiu.

Panes Creativos guanya el premi a la millor mona tradicional 2024

La tercera edició del concurs de la Millor mona de Pasqua celebrat a Girona ha coronat dues fleques agremiades.

Un jurat excepcional per la 3ª edició del concurs «La millor Mona de Pasqua»

Jordi Roca (Celler Can Roca), mestre pastisser i xocolater, encapçala a un jurat amb grans professionals on també hi estarà la sotsdirectora de la Baking School Barcelona Sabadell, MªCruz Barón. El concurs, que celebrarà la seva tercera edició el proper 12 de març, ho farà per primer cop al marc de la fira professional Forum… Seguir leyendo Un jurat excepcional per la 3ª edició del concurs «La millor Mona de Pasqua»

Diego Marín, campió d’Espanya de fleca artesana

Diego Marín, finalista també de la primera edició de The Baker, es proclama campió d’Espanya de Forn Artesà (CNPA).

Alimentaria & Hostelco presenta el seu programa d’activitats

La pròxima edició d’Alimentaria & Hostelco, que se celebrarà del 18 al 21 de març al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona, desplegarà un programa d’activitats que abordarà els principals reptes i desafiaments que té per davant la indústria alimentària quant a innovació, digitalització i internacionalització dels seus mercats. El Gremi de Flequers… Seguir leyendo Alimentaria & Hostelco presenta el seu programa d’activitats

La Baking School vetlla per la professionalització del sector

L’Escola del Gremi de Flequers programa noves edicions dels cursos d’iniciació i especialització en fleca i brioixeria. La Baking School Barcelona Sabadell dona molta importància a la formació de nous talents flequers, donada la dificultat que pateixen les empreses del sector per trobar personal degudament qualificat. És per això que continua programant noves edicions dels… Seguir leyendo La Baking School vetlla per la professionalització del sector

L’Escola Andreu Llargués programa nous cursos d’iniciació

Aquest gener comencen els primers cursos de Curs d’Iniciació a la Fleca i Brioixeria Artesana, així com els Certificats de Professionalitat.

La Baking School acull la semifinal del Concurs de la IGP Pa de Pagès Català

L’eliminatòria prèvia del Concurs que convoca el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català ha tingut lloc recentment a l’Escola de Flequers Andreu Llargués, amb la participació de vint-i-set fleques de diferents punts de Catalunya, d’entre les quals el jurat, del qual ha format part la sotsdirectora de l’Escola, Mari Cruz Barón, ha… Seguir leyendo La Baking School acull la semifinal del Concurs de la IGP Pa de Pagès Català

Els alumnes del màster entren al món de les coques i les focaccias

Aquesta setmana, els alumnes de la quarta edició del Màster de Fleca Artesana d’Excel·lència han gaudit d’unes sessions de productes salats amb la sotsdirectora de la Baking School Barcelona Sabadell, la Mari Cruz Barón. Aquestes sessions formen part del mòdul de snacking del Màster, i durant dos dies han après a fer un assortit de diferents coques i focaccias salades amb diferents salses i… Seguir leyendo Els alumnes del màster entren al món de les coques i les focaccias