El programa Coneixement d’Oficis de l’Ajuntament de Sabadell ha celebrat aquest dimecres, 5 de juny, l’acte de cloenda de la seva 22ª edició. L’acte ha tingut lloc a l’Auditori de la Fira Sabadell, amb presència del secretari general del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Carles Cotonat.
Aquesta dijous, 6 de juny, s’ha celebrat a la seu del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona la primera Assemblea General de Socis de la presidència de Mònica Gregori, qui va accedir al càrrec fa mig any.
El Gremi i la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers impulsen iniciatives per promocionar les coques típiques d’aquesta diada. La diada de Sant Joan és una de les festivitats més tradicionals i populars a Catalunya. Cadascú la viu a la seva manera, amb trobades veïnals, familiars o d’amistats per sopar, ballant i encenent fogueres…… Continueu llegint La fleca, en campanya per Sant Joan
Una coca de poma especial, amb la nutritiva farina d’espelta,
el toc suau de la mantega i el contrapunt de les pipes de carbassa.
Les clàssiques coques de Sant Joan, glacejades per tal de donar un punt diferent a la nit més curta de l’any
Una refrescant coca amb una explosió de sabors.
Una coca salada que serà una aposta segura per aquestes nits d’estiu.
El pa en forma de coca ens ofereix un ventall de possibilitats que concretem en aquesta recepta amb
l’excel·lència del secret ibèric i una vinagreta dels exòtics festucs.
