Pa enroscat de carabassa amb moniato Aprofitant l’arribada de la tardor, combinem dues de les hortalisses més característiques de la temporada en una sola peça de pa. 1.500 g farina de mitja força 30 g sal 150 g aigua 500 g carabassa cuita 150 g moniatos cuits 120 g oli d’oliva verge… Continueu llegint Pa enroscat de carabassa amb moniato
Berlineses de te matcha Aquesta elaboració barreja els saborosos ‘doughnuts’nord-americans amb el saludable i especial te matcha japonès. Ingredients 500 g farina de força 125 g aigua freda 10 g sal 100 g ous sencers 50 g sucre 25 g tremolina 25 g llet en pols 40 g llevat fresc 0,5 g… Continueu llegint Berlineses de te matcha
El diumenge vinent, dia 19 de setembre, és el Dia Mundial de l’Aperitiu. Per celebrar-ho, et proposem aquest cruixent ‘snack’, que deixa el camp lliure a la imaginació del forner per fer originals combinacions d’ingredients. Els ‘snacks’ i aperitius salats sempre vénen de gust, i per això són tan populars. Avui us presentem una… Continueu llegint Palets salats exprès
De cara a la tornada a l’escola, aquesta especialitat és perfecta per a la canalla, ja que els seus colors i la seva decoració la fan molt atractiva per als més petits. Cupcakes de cacau amb fondant de núvols Les noves tendències ens apropen cada vegada més al món americà, tant en els seus… Continueu llegint Cupcakes de cacau amb fondant de núvols
Aquesta proposta es pot convertir al 100% sègol integral compensant l’ordre de l’aigua. Pa de sègol amb dues pastades Un pa ideal per maridar amb productes del camp, formatges i mantega. Pep Aguilar comparteix amb els lectors de Newspa la recepta de pa de sègol que fa servir més sovint i que li va… Continueu llegint Pa de sègol amb dues pastades
En aquesta recepta ‘catalanitzem’ aquest clàssic i humil panet espanyol amb farina de proximitat elaborada a Girona. ‘Xusco’ de Girona Avui us portem una varietat de pa molt humil i popular a diferents parts d’Espanya. El ‘xusco’ és un pa molt conegut per les persones que han fet el servei militar. Recordareu aquells… Continueu llegint ‘Xusco’ de Girona
Aquesta coca de brioix salat, amb la combinación de verdures i peixos en diferents conserves, ens porta al paladar tot el gust de l’estiu. Coca de pebrots amb sardina ‘anxovada’ i bacallà fumat Ve l’estació més calorosa del’any i, amb la calor, vénen les ganes d’àpats més lleurs i frescos, però sense deixar de… Continueu llegint Coca de pebrots amb sardina ‘anxovada’ i bacallà fumat
Us proposem unes postres molt refrescants i atrevides, amb una barreja explosiva de gustos, colors, textures i sabor. Gotet de mousse de mel i mató amb fruits secs Aquí teniu una recepta per fer uns originals i atractius gotets barrejant gustos i textures tan diferents com fruits secs, mousse, mel i mató i xocolata.… Continueu llegint Gotet de mousse de mel i mató amb fruits secs
Aquesta refrescant i atractiva recepta serveix tant per picar a qualsevol hora com per fer un àpat ràpid i casual. Recepta patrocinada per: Coca d’avellanes amb formatges, fulles verdes i vinagreta de gerds Avui us portem una recepta molt cridanera i atractiva de cara als clients, que serveix tant per picar a qualsevol hora com per fer… Continueu llegint Coca d’avellanes amb formatges, fulles verdes i vinagreta de gerds
Nutritiva i saborosa. La sempre agraïda coca es presenta amb un farciment que aporta ingredients essencials de la zona mediterrània Recepta patrocinada per: Coca de Sardina amb salsa de iogurt, remolatxa i pera. No són exclusius de la nostra terra, però sí que són característics de l’àrea mediterrània: el iogurt, la remolatxa, la pera,… Continueu llegint Coca de Sardina amb salsa de iogurt, remolatxa i pera
