Search
Close this search box.

Categoria: Entrevistes

«El comerç de proximitat és la nostra filosofia de negoci»

Entrevista a Roberto Juan i Eva Prado, fundadors d’Apassiona’t, guardonada amb el Reconeixement al Comerç als Reconeixements Empresarials del Vallès Occidental, organitzats per Pimec. L’empresa agremiada Apassiona’t va ser guardonada recentment amb el Reconeixement al Comerç en la tercera edició dels Reconeixements Empresarials del Vallès Occidental, organitzats per Pimec. Aquest obrador de pa artesà de… Continueu llegint «El comerç de proximitat és la nostra filosofia de negoci»

“La formació és essencial, sense ella no hi arribes”

El flequer i pastisser Òscar Tubella, de la fleca agremiada Cal Camilo de Torrelavit, ha rebut recentment el reconeixement de pastisseria a l’entorn rural de l’Escola de Pastisseria de Barcelona. El passat 30 de juny, en el marc de la celebració del 50è aniversari de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Pastissers de Barcelona, el… Continueu llegint “La formació és essencial, sense ella no hi arribes”

“Em tornaré a presentar a The Baker i recomano a tothom que ho faci.”

Formación

Entrevistem Martí Alemany, concursant de The Baker 2024 i millor pa nutricional 2024.

“Vaig escollir la fleca, com hauria pogut escollir mecànica; una mica a l’atzar”

Entrevistem Matt Valette, jove, emprenedor, formador i apassionat forner francés amb una àmplia experiència a fleques de renom a Espanya que destaca com un professional amb gran passió pel seu ofici.A la seva carrera, ha estat una figura clau en la selecció francesa de fleca, aconseguint el bronze al “Mondial du Pain 2019” com a… Continueu llegint “Vaig escollir la fleca, com hauria pogut escollir mecànica; una mica a l’atzar”

“La fleca crea vincles de proximitat i familiaritat, de confiança i suport, d’enfortiment dels llaços comunitaris”

Entrevistem a Marta Angerri, Directora General de Comerç de la Generalitat de Catalunya. Quines prioritats afronta com a directora general de Comerç? Des de la Generalitat volem posar el comerç al centre de la planificació estratègica de les nostres ciutats. I aquesta voluntat exigeix, per força, integrar actuacions enfocades en els eixos que defineixin el comerç del futur: la… Continueu llegint “La fleca crea vincles de proximitat i familiaritat, de confiança i suport, d’enfortiment dels llaços comunitaris”

“El pa de massa mare és el pa de veritat i que representa la tradició i l’artesania.”

Entrevistem Daniel Ramos, propietari de La Cremita (Cadis) i guanyador del The Baker 2023.

“La formació professional millora l’ocupabilitat i enforteix sectors tradicionals com la fleca”

Visita

Entrevistem Juan José Torres López, Director general del Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC) Quin paper té la formació ocupacional dintre del mercat laboral actual?  Fonamental. La formació compleix un objectiu principal que és preparar a les persones per incorporar-se al mercat de treball. Per tant, dóna resposta a les competències i ocupacions amb més… Continueu llegint “La formació professional millora l’ocupabilitat i enforteix sectors tradicionals com la fleca”

«M’apassiona la idea de veure The Baker des de la perspectiva del jurat»

Entrevistem Daniel Ramos, propietari de La Cremita (Cadis) i guanyador del The Baker 2023.

“Confio en l’equip que hem format i el recolzament del comitè executiu i la junta directiva.”

Evento

Entrevistem Mònica Gregori, nova presidenta del Gremi de Flequers de la província de Barcelona.

“El què ha de tenir un forner és paciència”

Entrevista a Quim Sanchez, forner de quarta generació d’una saga de forners de Terrassa, i Esther Masana, que han inaugurat la fleca Ca la Xata a Estamariu, un petit poble de l’Alt Urgell de només 130 habitants.

www.gremipa.com
Instagram Facebook-f Linkedin
Dona't d'alta a la nostra newsletter