El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha acollit recentment una sessió informativa sobre les diferents informacions que cal donar a les persones consumidores, sobre determinades matèries, mitjançant la col·locació de cartells en els establiments flequers. La sessió ha corregut a càrrec de la tecnòloga alimentària del Gremi, Elisa Soto, qui ha explicat… Continueu llegint El Gremi informa sobre retolació obligatòria
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona continua informant els agremiats del Reial Decret 286/2022, de 19 d’abril, pel qual es modifica l’obligatorietat de l’ús de mascaretes durant la situació de crisi sanitària ocasionada per la COVID-19. La norma, que va entrar en vigor el 20 d’abril i de la que ja va informar… Continueu llegint El Gremi segueix informant vers els canvis normatius sobre la mascareta a centres de treball i botigues
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha informat els agremiats del Reial Decret 286/2022, de 19 d’abril, pel qual es modifica l’obligatorietat de l’ús de mascaretes durant la situació de crisi sanitària ocasionada per la COVID-19. Les mesures més destacades són: Es manté l’OBLIGATORIETAT de l’ús de mascareta en els següents àmbits, atès… Continueu llegint El Gremi informa sobre els canvis en l’obligatorietat de la mascareta a fleques i establiments comercials
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona recorda els forners l’entrada en vigor, l’1 d’abril de 2022, de la Norma de Qualitat del Pa, que estableix l’obligatorietat de limitar el màxim de contingut de sal en el pa comú. L’any 2019, es va publicar al B.O.E. la Norma de Qualitat del Pa, concretament… Continueu llegint El Gremi recorda l’entrada en vigor de l’obligació de reducció de la sal al pa comú
L’Escola de Flequers Andreu Llargués celebra periòdicament cursos per actualitzar els coneixements dels flequers en el que toca a tot el relatiu a la normativa de seguretat alimentària. En aquest sentit, ha celebrat recentment dos cursos centrats en diferents aspectes relacionats amb aquesta temàtica. Així, en el curs entitolat ‘Comunicació eficient sobre els productes de… Continueu llegint La fleca, al dia en seguretat alimentària gràcies a l’Escola Andreu Llargués
