Gremi de Flequers de la Província de Barcelona - Newspa, la revista de la fleca catalana

CEOPPAN llança la campanya ‘Roscón Solidario’ en benefici dels flequers afectats per la DANA

La Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) ha llançat aquesta Nadal la campanya “Roscón Solidario”, amb l’objectiu de recaptar fons per ajudar a reobrir les fleques i pastisseries afectades per les inundacions del passat mes d’octubre. Aquesta iniciativa s’ha portat a terme seguint la indicació del president de la patronal flequera espanyola, Félix Mestre, des de la Secretaria General, juntament amb Laura de Juan i Carles Cotonat. El cartell de la campanya ha estat dissenyat pel Gremi de Flequers de la Província de Barcelona.

Quatre agremiats, distingits per la Generalitat amb el diploma de Mestre Artesà Alimentari 2024

Els agremiats Sergi Cardona, Jordi Garriga, Jordi Andreu Llargués i Vicenç Marí reben els seus Diplomes de Mestres Artesans Alimentaris.

La panosfera

La fleca pren posicions a les xarxes socials per difondre la cultura del pa i engrescar i educar els consumidors, de la mà d’influencers flequers molt actius. Com tothom sap, avui en dia, les xarxes socials són eines imprescindibles per arribar al consumidor. Els influencers —és a dir, aquelles persones que, amb la seva activitat… Continueu llegint La panosfera

Tonatiuh Cortés, Millor Panettone del Món 2024

El forner barceloní, de l’empresa agremiada de Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Suca’l, destaca amb la seva elaboració tradicional a Milà Tonatiuh Cortés, mestre flequer i propietari de Cloudstreet Bakery, ha aconseguit la màxima distinció al concurs del Millor Panettone del Món 2024, celebrat a Milà entre el 8 i el 10… Continueu llegint Tonatiuh Cortés, Millor Panettone del Món 2024

El pa a la dieta

La fleca contraresta amb pedagogia i divulgació les falses modes nutricionals, i posa l’accent en la importància del pa en una dieta saludable des de la infància. Moltes vegades, però, es parla de pa ficant en el mateix sac el pa artesà i el pa de mala qualitat que podem trobar a botigues de conveniència,… Continueu llegint El pa a la dieta

Créixer amb pa

La fleca contraresta amb pedagogia i divulgació les falses modes nutricionals, i posa l’accent en la importància del pa en una dieta saludable des de la infància. El pa ha estat un aliment bàsic en la dieta mediterrània durant mil·lennis, i la seva importància en el desenvolupament infantil no és una excepció. Darrerament, diverses modes… Continueu llegint Créixer amb pa

Félix Mestre, del Forn Rius de Vilafranca, nou president de CEOPPAN

El barceloní Félix Mestre succeeix en el càrrec a Eduardo Villar. Les instal·lacions de la Fira de Madrid IFEMA han estat l’escenari de les Eleccions a la Presidència i al Comitè Executiu de la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN). En aquestes eleccions ha estat escollit com a nou President Félix Mestre… Continueu llegint Félix Mestre, del Forn Rius de Vilafranca, nou president de CEOPPAN

Georgina Reinares guanya el II Concurs The Baker

La segona edició de l’exclusiu concurs The Baker, organitzat per la Baking School Barcelona Sabadell del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha celebrat una final plena d’emoció en el marc del Gastronomic Forum de Barcelona.

Mor Andreu Llargués, president d’honor del Gremi de Flequers de la província de Barcelona

Carrete

El sector de la fleca està de dol per la pèrdua d’Andreu Llargués, President d’Honor del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i una figura destacada dins l’artesania flequera catalana, espanyola i internacional. Llargués ha mort aquest dimecres a la matinada a l’edat de 84 anys, deixant un llegat històric i una empremta… Continueu llegint Mor Andreu Llargués, president d’honor del Gremi de Flequers de la província de Barcelona

L’obrador La Consciente guanya la tercera edició del concurs del “Millor pa de pagès sense gluten”

Cinc obradors d’arreu de Catalunya competeixen per elaborar el pa sense gluten més saborós L’obrador sense gluten i ecològic de Barcelona, La Consciente, ha estat el guanyador de la tercera edició del concurs “Millor pa depagès sense gluten”, organitzat per l’Associació Celíacs de Catalunya en el marc de la Fira Àpat de Barcelona. El concurs… Continueu llegint L’obrador La Consciente guanya la tercera edició del concurs del “Millor pa de pagès sense gluten”

Etiqueta: Gremi de Flequers de la Província de Barcelona