Gremi de Forners i Pastissers de València - Newspa, la revista de la fleca catalana

CEOPPAN llança la campanya ‘Roscón Solidario’ en benefici dels flequers afectats per la DANA

La Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) ha llançat aquesta Nadal la campanya “Roscón Solidario”, amb l’objectiu de recaptar fons per ajudar a reobrir les fleques i pastisseries afectades per les inundacions del passat mes d’octubre. Aquesta iniciativa s’ha portat a terme seguint la indicació del president de la patronal flequera espanyola, Félix Mestre, des de la Secretaria General, juntament amb Laura de Juan i Carles Cotonat. El cartell de la campanya ha estat dissenyat pel Gremi de Flequers de la Província de Barcelona.

Campanya del Gremi de València per ajudar als forns i pastisseries afectats per la DANA

El Gremi de Forners i Pastissers de València ha impulsat una campanya solidària per donar suport als forns i pastisseries artesanes que han patit greus danys a causa de les recents inundacions provocades per la DANA a la província de València. Amb aquest objectiu, s’ha habilitat el compte bancari BBVA-ES18 0182 7710 48 0202582082, destinat exclusivament a canalitzar les donacions de persones i entitats solidàries que vulguin contribuir a la recuperació d’aquests negocis tan arrelats al teixit social de cada localitat.

Els aparadors de València s’omplen de coques de Sant Joan

Més de 60 forners i pastissers artesans del Gremi de Forners i Pastissers de València participen a la V campanya de les tradicionals Coques de Sant Joan amb l’objectiu de promocionar i posar en valor aquest producte típic de la gastronomia del Mediterrani.

El Gremi de València celebra la XLII Edició del Concurs de Sant Donis

David Esteve Pastisseria, guanya el primer premi a la millor mocadorà i a la botiga millor decorada del concurs del Gremi de València

València ja té els guanyadors de la XXXVI edició del Concurs de Dolços de Pasqua 2023

Durant els dies 29 i 30 de març s’ha celebrat l’edició XXXVI del Concurs de Dolços de Pasqua organitzat pel Gremi de Forners i Pastissers de València i que ha comptat amb el patrocini de la Diputació de València amb la col·laboració del Centre d’Artesania. Des de l’organització destaquen l’èxit de participació d’enguany amb dinou… Continueu llegint València ja té els guanyadors de la XXXVI edició del Concurs de Dolços de Pasqua 2023

Un estudi del Gremi de València ajudarà a millorar el procés d’elaboració del pa amb massa mare

El Gremi de Forners i Pastissers de València ha portat a terme, juntament amb el grup de Biotecnologia de la Fermentació de l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA), un novedós estudi que verifica els avantatges del pa amb massa mare i servirà per millorar encara més el procés d’elaboració. El projecte, denominat ‘Caracterització de masses mare i pans… Continueu llegint Un estudi del Gremi de València ajudarà a millorar el procés d’elaboració del pa amb massa mare

Etiqueta: Gremi de Forners i Pastissers de València