Andreu Llargués, President del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona. De la mà de la pandèmia hem passat un any duríssim: de canvis, de malaltia i pèrdua, de patiment, de sacrifici… Si alguna cosa ens han deixat clar tots aquests mesos és que el món tal com el coneixíem s’ha acabat. El món… Continueu llegint Digitalització: som a temps, som-hi!
Manel Cortés, director tècnic de Newspa i expert en fleca, i Mari Cruz Barón, sotsdirectora de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, apunten la importància del producte salat, la formació professional i mantenir la qualitat. “En general, el sector ha augmentat les vendes, tant en productes flequers com en pastissers i en brioixeria”, analitza Manel… Continueu llegint El Gremi assessora per a la nova normalitat: Manel Cortés i Mari Cruz Barón
Yohan Ferrant, director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, ens parla sobre la importància de la diferenciació a l’oferta. La pandèmia ha accelerat i encetat transformacions profundes en àmbits com la manera de treballar, el producte, la botiga, el màrqueting, la venda, la formació, la digitalització, la tecnologia o el marc jurídic, fiscal… Continueu llegint El Gremi assessora per a la nova normalitat: Yohan Ferrant
El director i la sotsdirectora de l’Escola, Yohan Ferrant i Mari Cruz Barón, respectivament, es desplacen al teu obrador per ajudar-te a millorar o incorporar nous productes. Ara per ara, hi ha molts flequers que no es poden desplaçar per formar-se, sigui per les restriccions a la mobilitat, sigui perquè han d’assumir personalment un volum… Continueu llegint El Gremi et proporciona formació i assessorament ‘a casa teva’
La Covid ha obligat aquests professionals a adaptar les botigues i obradors a unes estrictes normes higièniques i sanitàries, per garantir la plena seguretat dels seus productes, activitats i espais de treball i d’atenció al públic. Per tal de facilitar l’adaptació dels agremiats a les millors pràctiques higièniques, el Gremi de Flequers de la… Continueu llegint El Segell Covid certifica la seguretat de la fleca
La Generalitat concedeix, a proposta del Gremi, el Diploma de Mestre Artesà Alimentari a quatre forners de reconegut prestigi. Com cada any, la Generalitat de Catalunya ha atorgat els Diplomes de Mestres Artesans Alimentaris a una sèrie de professionals de reconeguda trajectòria en diversos oficis dins de l’àmbit alimentari. En el que toca a la… Continueu llegint Quatre agremiats, nous Mestres Artesans
Chakir el Homraini ha quedat impressionat amb la nostra Escola i ha reivindicat la importància social de la fleca. L’ Escola de Flequers Andreu Llargués va rebre la visita del conseller de Treball, Afers Socials i Famílies de la Generalitat de Catalunya, Chakir el Homrani, acompanyat per la directora del Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC), Ariadna… Continueu llegint El conseller de Treball, amb la formació flequera
El president Andreu Llargués va fer un complet repàs a un any marcat per una activitat gremial molt intensa. Amb mascareta obligatòriament posada durant tota la trobada i amb confirmació prèvia d’assis- tència, per tal d’organitzar l’espai i complir amb l’aforament de la sala, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona va celebrar… Continueu llegint El Gremi celebra l’Assemblea general anual de socis
El president Andreu Llargués va fer un complet repàs a un any marcat per una activitat gremial molt intensa. Amb mascareta obligatòriament posada durant tota la trobada i amb confirmació prèvia d’assistència, per tal d’organitzar l’espai i complir amb l’aforament de la sala, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona va celebrar a… Continueu llegint El Gremi celebra l’Assemblea general anual de socis
La crisi sanitària ha provocat una allau de cancel·lacions o ajornaments de les principals trobades del sector flequer I alimentari, provocant una reorganització del calendari firal, que es reactivarà sobretot l’any que ve, amb estrictes mesures de seguretat. El 12 de febrer de 2020, el món sencer esmorzava amb la surrealista notícia de la… Continueu llegint Un 2021 ben carregat de fires alimentàries
