Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

El Gremi enceta una gran renovació i modernització en comunicació

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona comença l’any amb una renovada empenta a un dels àmbits més importants de la seva activitat: la comunicació. Així, incorpora a partir de 2023 profunds canvis en la revista Newspa i els seus perfils de xarxes socials, a més d’incorporar un nou newsletter unificat. «Els principals… Seguir leyendo El Gremi enceta una gran renovació i modernització en comunicació

El secret de les coques de Sant Joan?

El Grup La Meta promociona la Farina 1956 estpecífica per a l’elaboració de coques de Sant Joan   La Farinera La Meta, empresa dedicada a la molta de blat i altres cereals, a la producció de tota mena de farines panificables i a mesura, i a la distribució de preparats per a pans especials, ens… Seguir leyendo El secret de les coques de Sant Joan?

L’obrador Celiadictos guanya el concurs “Millor pa de pagès sense gluten 2023”, impulsat per Celíacs de Catalunya

L’obrador Celiadictos guanya el concurs del «Millor Pa de Pagès 2023»   El concurs es va organitzar en el marc de la celebració dels actes commemoratius del Dia Internacional de la Celiaquia dins de la 1a edició de la fira Mediterranean Gluten Free Forum.   Els passats 20 i 21 de maig, dins de la… Seguir leyendo L’obrador Celiadictos guanya el concurs “Millor pa de pagès sense gluten 2023”, impulsat per Celíacs de Catalunya

La fleca catalana promociona el consum de coques de Sant Joan

L’objectiu d’aquestes campanyes és posar en valor a les fleques artesanes de tot Catalunya, amb motiu de la Diada de Sant Joan i revetlles.     Com és tradicional, des del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers s’han fet les clàssiques campanyes publicitàries de… Seguir leyendo La fleca catalana promociona el consum de coques de Sant Joan

El programa Coneixement d’Oficis de Sabadell conclou la seva 21ª edició amb el suport del Gremi

Aquest dilluns 12 de juny ha tingut lloc l’acte de cloenda del projecte Coneixement d’Oficis de l’Ajuntament de Sabadell, al quan ha acudit el secretari general del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Carles Cotonat, i la sots directora de l’Escola Andreu Llargués, Mari Cruz Barón, juntament professors i altres representats sectorials, que… Seguir leyendo El programa Coneixement d’Oficis de Sabadell conclou la seva 21ª edició amb el suport del Gremi

Coca de Sant Joan amb purés de fruites tropicals

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Coca de Sant Joan amb purés de fuites tropicals Una proposta innovadora per als qui busquen oferir tradicions sense renunciar a la creativitat i la diferència Dins de les coques més dolces, la coca de Sant Joan és, sens dubte, una de les més populars i festives de Catalunya. Tradicionalment, es menja per celebrar la… Seguir leyendo Coca de Sant Joan amb purés de fruites tropicals

El valor nutricional dels aliments

Què signifiquen els valors nutricionals dels envasos? Què diu la legislació actual sobre aquests?   El valor nutricional d’un aliment engloba les seves qualitats nutritives, que poden ser: lípids (greixos), minerals, vitamines, glúcids (sucres) i oligoelements essencials, per exemple; Fluor, Iode, Seleni i Silici (metal ·loides), Crom, Cobalt, Ferro, Liti, Manganès, Molibdè, Níquel, Coure, Estany,… Seguir leyendo El valor nutricional dels aliments

S’estrena el documental «Objectiu «Best Of Mondial du Pain»

  El passat mes de març, el saló Mobac de Tòquio va acollir la tercera i quarta edició del «Best of Mondial du Pain», la competició que enfronta als millors classificats del Mondial du Pain. En aquesta competició, l’Enric Badia i la Marta San José juntament amb el Yohan Ferrant, es van enfrontar al repte més gran… Seguir leyendo S’estrena el documental «Objectiu «Best Of Mondial du Pain»

Dues fleques agremiades guanyen el concurs de la Millor Coca de Sant Joan

Agremiats i l’Escola Andreu Llargués han estat grans protagonistes en la V edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya   Aquest 30 de maig l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm acollia més de 250 coques de Sant Joan per a la V edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya,… Seguir leyendo Dues fleques agremiades guanyen el concurs de la Millor Coca de Sant Joan

Yohan Ferrant, «Elite de la Boulangerie Internationale – EBI»

El director de l’Escola Yohan Ferrant ha rebut el reconeixement «l’Élite de la Boulangerie International», un premi que reconeix el treball, ajuda i la trajectòria de Ferrant a la fleca internacional. Aquest és un premi que s’entrega cada dos anys a través de la Copa del Món de Fleca i, en aquesta ocasió, se li… Seguir leyendo Yohan Ferrant, «Elite de la Boulangerie Internationale – EBI»