Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

S’obren inscripcions a la 3ª edició del concurs «La millor Mona de Pasqua de Catalunya»

La convocatòria ja està oberta a pastissers, xocolaters i mestres flequers sempre que tinguin un punt de venda.

Tres agremiats guardonats com a Millor Mona de Pasqua de 2023

L’objectiu del concurs és donar veu a la gastronomia relacionada amb la Pasqua i projectar la Mona com artesania de la professió flequera i pastissera. Aquest 6 de març s’ha celebrat, a l’emblemàtic Centre Cultural La Farinera del Clot, el concurs de la Millor Mona de Pasqua 2023 organitzat per l’agència de comunicació Sr y… Seguir leyendo Tres agremiats guardonats com a Millor Mona de Pasqua de 2023

S’obren inscripcions a la 2ª edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua de Catalunya”

Amb la voluntat de donar visibilitat al talent dels mestres pastissers i forners , exaltem la Mona de Pasqua original i obrim una finestra a l’actualitat  amb l’ou de xocolata.   El proper 6 de març se celebrarà, al Centre Cultural La Farinera del Clot, el concurs de «La millor mona de Pasqua de Catalunya»,… Seguir leyendo S’obren inscripcions a la 2ª edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua de Catalunya”

Mona tradicional

Aquí teniu la recepta de la mona de brioix tradicional amb la qual hem celebrat la Pasqua durant generacions. Recepta patrocinada per: Tortell de Pasqua   Sens dubtes, un dels protagonistes indiscutibles de la Setmana Santa és la tradicional mona de Pasqua. Generació rere generació, aquest dolç ha acompanyat les famílies catalanes i d’altres indrets… Seguir leyendo Mona tradicional

El primer concurs ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’ corona els seus guanyadors

Una cinquantena de participants d’arreu de Catalunya ha format part de la primera edició del concurs ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’, organitzat per l’agència Sr y Sra Cake a l’històric fossat del Mercat de Sant Antoni.   L’objectiu de l’esdeveniment ha estat valorar tant la tradició de la festivitat de Pasqua com l’artesania de… Seguir leyendo El primer concurs ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’ corona els seus guanyadors

La nostra mona

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A‘La Fogaina’, hem desenvolupat una versió molt nostra de la típica mona de Pasqua, que us compartim aquí. S’ha de pastar 8’ en primera i 10’ en segona a 23 °C. Per a un pastat millorat, incorporar la massa vella, la meitat del sucre i el llevat en la segona part del pas- tat. Boleiar… Seguir leyendo La nostra mona

Un jurat d’excepció per a la 1a edició de ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya’

El proper 29 de març, se celebrarà el concurs professional per a trobar les millors Mones de Pasqua de Catalunya a l’Espai Fossat del Mercat de Sant Antoni de Barcelona El periode d’inscripcions per participar finalitza el proper 25 de març.  El concurs comptarà amb la presència oficial de pastissers i flequers de renom com… Seguir leyendo Un jurat d’excepció per a la 1a edició de ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya’

La 1ª edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua de Catalunya” obre inscripcions

El pròxim 29 de març, pastissers, xocolaters i mestres flequers que tinguin un punt de venda podrán participar en aquest concurs. Hi haurà dues categoríes: mona tradicional i l’ou de xocolata.  El proper 29 de març a l’Espai Fossat del Mercat de Sant Antoni, se celebrarà 1ª edició del concurs professional “La millor Mona de… Seguir leyendo La 1ª edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua de Catalunya” obre inscripcions