La darrera de les master classes a càrrec de figures de reconegut prestigi a la fleca internacional que ha acollit enguany l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha corregut a càrrec de Mickael Martinez, que ha impartit un curs enfocat en la millor brioixeria brioixeria fina, productiva i rendible. Martinez és cap forner d’un prestigiós… Continueu llegint Mickael Martinez tanca la programació de master classes de l’any a l’Escola Andreu Llargués
L’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut aquest passat divendres una nova visita institucional per part de càrrecs de l’administració. És una més de les nombroses visites que ha rebut darrerament el centre formatiu per part de personalitats amb altes responsabilitats institucionals, la qual cosa dóna una idea de la rellevància que ha adquirit com… Continueu llegint El secretari d’Empresa i el director general de Comerç visiten l’Escola Andreu Llargués
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ofereix un servei d’assessorament per a la millora del punt de venda. En la seva aposta per ajudar els flequers a millorar i modernitzar tots els aspectes del seu negoci, el Gremi posa al seu abast un consultor professional que es desplaça a la mateixa fleca. Es tracta… Continueu llegint El Gremi ofereix assessoria a domicili per millorar el punt de venda
L’Escola de Flequers Andreu Llargués començarà l’any 2022 amb una renovada aposta pels cursos de base davant la manca de treballadors qualificats que pateix el sector. D’aquesta manera, ha programat una nova edició del Curs d’Iniciació a la Fleca i dels de Certificat de Professionalitat de Fleca i Brioixeria i de Pastisseria i Confiteria, reorientats per… Continueu llegint L’Escola Andreu Llargués reorienta la formació de base per satisfer la demanda de treballadors qualificats del sector
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués han estat presents amb un estand propi al Saló de l’Ocupació, que s’ha celebrat del 9 a l’11 de novembre al Recinte Montjuïc de Fira de Barcelona en el marc de la fira Bizbarcelona, dedicat a l’emprenedoria, les empreses emergents… Continueu llegint El Gremi i l’Escola Andreu Llargués, amb estand propi al Saló de l’Ocupació
Recentment, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut una visita d’enorme rellevància institucional, ja que ha estat una ocasió en la qual s’han trobat els principals representants de la fleca a nivel internacional, comunitari, nacional, autonòmic i provincial. Així, han volgut visitar l’Escola el president de la Unió Internacional de Flequers i Pastissers (UIBC),… Continueu llegint Els principals representants de la fleca a nivell internacional, estatal i català es troben a l’Escola Andreu Llargués
Els exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència de l’Escola Andreu Llargués signen una espectacular actuació al prestigiós Campionat Mundial del Pa i guanyen també el Premi Especial a la Millor Peça Artística. La vuitena edició del ‘Mondial du Pain’ (Campionat Mundial del Pa) ha tingut lloc del 17 al 19 d’octubre a Nantes… Continueu llegint Enric Badia y Marta San José, subcampions del món al 8è ‘Mondial du Pain’
Centenars de persones han passat per l’stand del Gremi al saló de l’alimentació i la gastronomia catalana per interessar-se per la cultura del pa de qualitat i l’oferta formativa de l’Escola de Flequers Andreu Llargués. Del 16 al 18 d’octubre ha tingut lloc al Centre Comercial Les Arenes de Barcelona la Fira ÀPAT, el saló… Continueu llegint El pa artesà triomfa a la Fira ÀPAT
Els flequers incorporen, cada vegada més, tota mena d’elaboracions pastisseres en la seva oferta, responent així als canvis en les tendències del consum. L’Escola de Flequers Andreu Llargués aposta per oferir una formació d’excel·lència també en aquest àmbit, impartida per autèntics experts en la matèria. Els temps estan canviant, com deia la cançó de… Continueu llegint La fleca incorpora productes pastissers
El vaixell insígnia de l’Escola de Flequers Andreu Llargués arrencarà de nou l’octubre i s’estendrà fins al mes de juliol del 2022. A mesura que avança l’estiu, cada vegada estem més a prop del començament del curs lectiu. I el del projecte formatiu insígnia de l’Escola de Flequers Andreu Llargués escalfa motors per encetar… Continueu llegint El Màster d’Excel·lència es consolida amb una 3a edició amb interessants novetats
